Stekte rosenkål med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager smakfulle stekte rosenkål med hvitløk og chili. En rask og enkel rett perfekt som tilbehør eller en lett middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl halverte rosenkål
- Kosher-salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss tynne skiver av hvitløk
- 0.6 dl østerssaus
- 4 ts thai fiskesaus (nam pla)
- 2 ts soyasaus, helst thai tynn soyasaus (som Healthy Boy)
- 2 ts sukker
- 0.5 ts (eller mer) tynne skiver av røde thai-chili
- En klype malt hvit pepper
- 1.2 dl lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 9.5 dl halverte rosenkål
- Kosher-salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss tynne skiver av hvitløk
- 0.6 dl østerssaus
- 4 ts thai fiskesaus (nam pla)
- 2 ts soyasaus, helst thai tynn soyasaus (som Healthy Boy)
- 2 ts sukker
- 0.5 ts (eller mer) tynne skiver av røde thai-chili
- En klype malt hvit pepper
- 1.2 dl lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Blansjer rosenkål i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er lysegrønne, ca. 15 sekunder. Sil av og sett til side.
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og rør til den er lett gylden, ca. 30 sekunder. Bruk en hullsleiv og overfør hvitløken til en liten skål.
- Øk varmen til høy; tilsett rosenkål. Rørstek til de begynner å bli myke, 2–3 minutter.
- Tilsett østerssaus, fiskesaus, soyasaus, sukker, chili og hvit pepper. Rørstek i 30 sekunder.
- Tilsett kyllingkraft. Kok opp og la det småkoke til væsken er redusert litt, ca. 2 minutter.
- Smak til og tilsett mer chili etter ønske. Rør inn den stekte hvitløken rett før servering.
Om denne retten
Stekte rosenkål med hvitløk og chili er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer halverte rosenkål, Kosher-salt, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte rosenkål med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte rosenkål med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte rosenkål med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Stekte rosenkål med hvitløk og chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte rosenkål med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte rosenkål med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Stekte rosenkål med hvitløk og chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
