Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing
Lær hvordan du lager deilige stekte pærer med sprøtt bacon og smakfull sennepsdressing. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 170 g skivet bacon, skåret i biter
- 4 modne, men faste Bosc-pærer, delt i kvarter og frø fjernet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss pluss 2 ts valnøttolje eller olivenolje
- 1.2 dl usaltede, ristede valnøttkjerner
- Skivet gressløk (til servering)
Ingredienser
- 170 g skivet bacon, skåret i biter
- 4 modne, men faste Bosc-pærer, delt i kvarter og frø fjernet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss pluss 2 ts valnøttolje eller olivenolje
- 1.2 dl usaltede, ristede valnøttkjerner
- Skivet gressløk (til servering)
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme. Rør av og til, til baconet er gyllenbrunt og sprøtt rundt kantene, ca. 10–12 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av. Hell av alt unntatt 1 ss baconfett fra pannen.
- Krydre pærene med salt og pepper. Stek dem i pannen med baconfett over middels høy varme, vend dem av og til, til de er gyldenbrune og begynner å mykne (de skal være litt faste i kjernen), ca. 5–7 minutter.
- Overfør pærene til et serveringsfat og la dem avkjøle litt.
- Visp sammen eddik, sennep og 1 ss olje i en liten bolle for å lage dressingen. Smak til med salt og pepper.
- Vend valnøttene i en annen liten bolle med de resterende 2 ts olivenolje, og krydre med salt.
- Hell dressingen over pærene og strø valnøtter og bacon på toppen.
- Rett før servering, dryss over finhakket gressløk.
- Forretten (uten gressløk) kan lages 3 timer i forveien. Oppbevares godt innpakket ved romtemperatur.
Om denne retten
Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skivet bacon, skåret i biter, Kosher-salt, nykvernet pepper, hvitvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing?▼
En porsjon av Stekte pærer med sprøtt bacon og sennepsdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
