Stekte poteter, løk og gulrøtter
Lær hvordan du lager smakfulle og enkle røstede poteter, løk og gulrøtter. Perfekt som tilbehør til hverdagens middager eller festlige anledninger.
Om denne retten
Disse stekte rødfargede grønnsakene er en hyllest til høstens rike mangfold. De små, kremmerhuskledde potetene, søte gulrøtter og saftige rødløkene forener seg i en dvelende, rosmarin- og timianduftende rett. Slik feirer vi høstens avlinger og markerer overgangen til den kjøligere årstiden med en varm, hjemmelaget komfortmåltid.
Ingredienser
- 680 gram små røde poteter, delt i to
- 3 store røde løk, kuttet på langs i 1/2-tommers båter (behold rotendene intakte)
- 6 gulrøtter, kuttet diagonalt i 1-tommers biter
- 8 store sjalottløk, delt på langs
- 6 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 gram små røde poteter, delt i to
- 3 store røde løk, kuttet på langs i 1/2-tommers båter (behold rotendene intakte)
- 6 gulrøtter, kuttet diagonalt i 1-tommers biter
- 8 store sjalottløk, delt på langs
- 6 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C med rister i øvre og nedre tredjedel. Smør to store, runde bakeplater med høye kanter. Vend poteter, løk, gulrøtter og sjalottløk med olje, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Fordel grønnsaksblandingen jevnt på bakeplatene. Stek grønnsakene, rør om av og til og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er møre og gylne, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, nyoppgravde poteter for best tekstur og smak\nLa grønnsakene få god plass på platen, slik at de blir sprø og gylne - ikke for tett\nDryss gjerne litt knust rosmarinsalt over grønnsakene rett før servering for ekstra smaksbombe
Serveringsforslag
Server de stekte grønnsakene som en saftig, smaksrik hovedrett, for eksempel med et utvalg av gode, rustikke brød til å dyppe i den deilige seige løksausen. En aromatisk, krydret rødvin eller en frisk, sitronspritbasert cocktail er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter, løk og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter, løk og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter, løk og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter, løk og gulrøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter, løk og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter, løk og gulrøtter?▼
En porsjon av Stekte poteter, løk og gulrøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
