Røstede poteter, løk og gulrøtter
Lær hvordan du lager smakfulle og enkle røstede poteter, løk og gulrøtter. Perfekt som tilbehør til hverdagens middager eller festlige anledninger.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 680 g små røde poteter, delt i to
- 3 store røde løk, kuttet på langs i 1,5 cm båter (behold rotendene intakte)
- 6 gulrøtter, kuttet diagonalt i 2,5 cm biter
- 8 store sjalottløk, delt på langs
- 6 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g små røde poteter, delt i to
- 3 store røde løk, kuttet på langs i 1,5 cm båter (behold rotendene intakte)
- 6 gulrøtter, kuttet diagonalt i 2,5 cm biter
- 8 store sjalottløk, delt på langs
- 6 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C med rister i øvre og nedre tredjedel.
- Smør to store, runde bakeplater med høye kanter.
- Vend poteter, løk, gulrøtter og sjalottløk med olje, 1 ts salt og 0,5 ts pepper i en stor bolle.
- Fordel grønnsaksblandingen jevnt på bakeplatene.
- Stek grønnsakene, rør om av og til og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er møre og gylne, ca. 1 time.
Om denne retten
Disse stekte rødfargede grønnsakene er en hyllest til høstens rike mangfold. De små, kremmerhuskledde potetene, søte gulrøtter og saftige rødløkene forener seg i en dvelende, rosmarin- og timianduftende rett. Slik feirer vi høstens avlinger og markerer overgangen til den kjøligere årstiden med et varmt, hjemmelaget komfortmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, nyoppgravde poteter for best tekstur og smak.
- 2La grønnsakene få god plass på platen, slik at de blir sprø og gylne - ikke for tett.
- 3Dryss gjerne litt knust rosmarinsalt over grønnsakene rett før servering for ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Server de stekte grønnsakene som et saftig, smaksrikt tilbehør, for eksempel med et utvalg av gode, rustikke brød til å dyppe i den deilige seige løksausen. En aromatisk, krydret rødvin eller en frisk, sitronspritbasert cocktail er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede poteter, løk og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede poteter, løk og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede poteter, løk og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Røstede poteter, løk og gulrøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede poteter, løk og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede poteter, løk og gulrøtter?▼
En porsjon av Røstede poteter, løk og gulrøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
