Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin
En smakfull og sunn oppskrift på stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin, perfekt som tilbehør til alle anledninger.
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g gulrøtter (ca. 4 store), skrelt, kuttet i staver (ca. 7.5x0.6x0.6 cm)
- 450 g store pastinakker, skrelt, delt i to på langs, kjernet ut, kuttet i staver (ca. 7.5x0.6x0.6 cm)
- Grovt salt
- Pepper
- 2 ss smør
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1.5 ss honning (f.eks. lyng, kastanje eller villblomst)
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g gulrøtter (ca. 4 store), skrelt, kuttet i staver (ca. 7.5x0.6x0.6 cm)
- 450 g store pastinakker, skrelt, delt i to på langs, kjernet ut, kuttet i staver (ca. 7.5x0.6x0.6 cm)
- Grovt salt
- Pepper
- 2 ss smør
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1.5 ss honning (f.eks. lyng, kastanje eller villblomst)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett gulrøtter og pastinakk. Strø over grovt salt og pepper.
- Stek under omrøring til grønnsakene begynner å få farge i kantene, ca. 12 minutter.
- Tilsett smør, rosmarin og honning i grønnsakene.
- Vendes godt over middels varme til de er gjennomvarme og har fått en glasur, ca. 5 minutter.
- Smak til med mer salt og pepper etter ønske.
Om denne retten
De søte, karamelliserte pastinakkene og gulrøttene i denne retten er en sann smakseksplosjon for ganen. Med en deilig blanding av honning, rosmarin og smør får grønnsakene en uimotståelig glasur som gir dem en rik og fyldig smak. Denne oppskriften er en herlig hyllest til høstens rike skatter, og passer perfekt som et enkelt, men særdeles velsmakende tilbehør til hverdags eller som del av et større høstlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2La grønnsakene få god tid i stekepannen for å få en dyp, karamellisert farge og smak.
- 3Bruk en god kvalitetshonning for å få den beste, komplekse sødmen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en enkel, grønn salat og et godt glass cider eller hvitvin. De søte, rosmarin-krydrede grønnsakene er også et fantastisk tilbehør til grillet eller stekt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin?▼
En porsjon av Stekte pastinakker og gulrøtter med honning og rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
