Stekte pastinakker og gulrøtter
En enkel oppskrift på sauterte pastinakker og gulrøtter, perfekt som tilbehør til din favorittmiddag. Sunn, smakfull og rask å lage.
Om denne retten
Denne nydelige retten med stekte pastinakker og gulrøtter er et sann smakseksplosjon. De sprø, karamelliserte grønnsakene er ikke bare en visuell fryd, men også en kulinarisk opplevelse som bringer fram de naturlige, søte smakene i både pastinakk og gulrot. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den skandinaviske kjøkkentradisjonen, og er et perfekt alternativ til den klassiske ovnsstekte kyllingen eller kjøttretten.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram pastinakk, skrelt og delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram tynne gulrøtter, skrelt og delt i to på langs
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram pastinakk, skrelt og delt i fire på langs
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram tynne gulrøtter, skrelt og delt i to på langs
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pastinakken og krydre med salt og pepper. Kok, vend av og til, i 6 til 8 minutter. Deretter tilsetter du gulrøttene og fortsetter å koke til grønnsakene begynner å bli brune og myke, ytterligere 10 minutter.
- 2Tilsett smør og timian i grønnsakene og fortsett å koke til de er glasert, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper, strø over hakket persille og server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, lange strimler for å sikre jevn steking.
- 2Bruk nykvernet pepper for best mulig smak - det gir en varmende og aromatisk kraftig prikk.
- 3Sørg for at stekepannen er ordentlig varm før du legger i grønnsakene, slik at de får en vakker karamellisering.
Serveringsforslag
De stekte grønnsakene passer utmerket sammen med en kremet potetmos og et glass god rødvin. Strø også over litt ekstra fersk persille for en frisk og grønn avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pastinakker og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pastinakker og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pastinakker og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekte pastinakker og gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pastinakker og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pastinakker og gulrøtter?▼
En porsjon av Stekte pastinakker og gulrøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
