Bakte ostegryn med cheddar
Oppskrift på deilige bakte ostegryn med cheddar, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Varun Chandak på Pexels
Ingredienser
- 14.2 dl vann
- 2.25 ts salt
- 4.7 dl gule maisgryn (ikke hurtigkokte)
- 113 g usaltet smør
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss hakket hvitløk
- 225 g cheddarost, grovt revet
- 3 store egg
- 2.4 dl helmelk
Ingredienser
- 14.2 dl vann
- 2.25 ts salt
- 4.7 dl gule maisgryn (ikke hurtigkokte)
- 113 g usaltet smør
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss hakket hvitløk
- 225 g cheddarost, grovt revet
- 3 store egg
- 2.4 dl helmelk
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- Kok opp vann og 0.75 ts salt i en tykk 4-liters kjele.
- Tilsett gryn i en jevn strøm, mens du rører konstant.
- Skru ned varmen og la det småkoke forsiktig, med hyppig omrøring for å unngå at det setter seg fast, til det er veldig tykt, ca. 30 minutter. Bruk en langhånds sleiv for å unngå at det bobler og spruter varmt gryn.
- Rør inn smør, resten av saltet (1.5 ts), pepper, hvitløk og ost, og rør til smør og ost er smeltet.
- Visp lett sammen egg og melk i en liten bolle.
- Rør eggeblandingen inn i grynene til det er godt blandet.
- Hell blandingen i en smurt, 20 cm kvadratisk ildfast form med 5 cm dybde.
- Stek til det er stivnet og lett brunt på toppen, ca. 1 time.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Tradisjonell sørstatskost kommer i mange former, men bakte ostegryn står i en særstilling. Disse kremete grytene tar maisgryn til nye høyder, med et mykt, smørmykt innhold og en sprø skorpe som er umulig å motstå.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg lure – dette er en tidkrevende, men verdt-det-oppskrift. Sørg for å bruke hele, gule maisgryn, ikke de hurtigkokte variantene, for å få riktig konsistens. Rør konstant under koking for å unngå at grynene setter seg. Sørg også for å ikke hoppe over å la blandingen steke i ovnen i hele timen – det er denne siste stekingen som gir den fantastiske skorpen.
Serveringsforslag
Server de bakte ostegrynene varme, gjerne med et lite dryss av ekstra revet cheddarost på toppen. De passer perfekt som tilbehør til et saftig biffmåltid eller en smakfull kyllingrett, og en kjølig, kremet grønn salat er et utmerket ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte ostegryn med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte ostegryn med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte ostegryn med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Bakte ostegryn med cheddar er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte ostegryn med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte ostegryn med cheddar?▼
En porsjon av Bakte ostegryn med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
