Bakte løk med timian og rødvin
Oppdag hvordan du lager deilige bakte løk med timian og rødvin. Perfekt som forrett eller tilbehør til hovedretten. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Ingredienser
- 6 mellomstore røde eller hvite løk (ca. 1,5 kg)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje (helst toskansk)
- 10 ferske timianstilker eller 1 ts tørket timian
- Fint havsalt etter smak
- ½ dl Chianti eller annen tørr rødvin
- ¼ dl vann
Ingredienser
- 6 mellomstore røde eller hvite løk (ca. 1,5 kg)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje (helst toskansk)
- 10 ferske timianstilker eller 1 ts tørket timian
- Fint havsalt etter smak
- ½ dl Chianti eller annen tørr rødvin
- ¼ dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skjær en skive av begge ender av hver løk, og del deretter løken i to på tvers.
- Kast de ytre lagene av løken, og la det være igjen omtrent en diameter på 6 centimeter.
- Plasser løken, med de trimmede endene ned, i en smurt ildfast form på 33 x 23 centimeter.
- Drypp med olivenolje.
- Fjern blader fra 2 timianstilker og strø over løken.
- Krydre med havsalt og pepper, og strø deretter de resterende 8 timianstilklene over løken.
- Hell vin over løken.
- Stek, uten lokk, midt i ovnen, og pensle med stekesaft to ganger underveis, i 40 minutter.
- Tilsett vann i formen og stek videre til løken er brunet og myk, omtrent 40-50 minutter til.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
De søte, karamelliserte løkskivene med den friske timianen er en sann smaksopplevelse som virkelig får frem løkens naturlige sødme. Denne klassiske italienske retten er utmerket som en aperitiff sammen med et glass Chianti, eller kan serveres som et enkelt og smakfullt tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Tips og Varianter
- 1Velg mørkerøde eller hvite løk for best resultat – de holder formen bedre under steking.
- 2Når du har tilsatt vannet, vær tålmodig og la løken få god tid til å bli mør og brun.
- 3Tørket timian kan brukes, men ferske urter gir en langt friskere smak.
Serveringsforslag
De bakte løkene passer utmerket sammen med en saftig grillet biff eller lammekoteletter. Dryss litt fersk parmesan over for å avrunde smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte løk med timian og rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte løk med timian og rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte løk med timian og rødvin?▼
Total tilberedningstid for Bakte løk med timian og rødvin er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte løk med timian og rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte løk med timian og rødvin?▼
En porsjon av Bakte løk med timian og rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
