Stekte løk med timian
Oppdag hvordan du lager deilige bakte løk med timian. Perfekt for en smakfull forrett eller som tilbehør til hovedretten. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De søte, karamelliserte løkskivene med den friske timianen er en sann smaksopplevelse som virkelig får fram løkens naturlige sødme. Denne klassiske italienske forrett er utmerket som en aperitiff sammen med et glass Chianti, eller kan serveres som en enkel og smakfull sidedish til grillet kjøtt eller fisk.
Ingredienser
- 6 mellomstore røde eller hvite løk (ca. 1 ½ kg)
- 3 spiseskjeer fin kvalitet ekstra jomfru olivenolje (helst toskansk)
- 10 ferske timianstilker eller 1 teskje tørket timian
- Fin sjøsalt etter smak
- ½ kopp Chianti eller annet tørt rødvin
- ¼ kopp vann
Ingredienser
- 6 mellomstore røde eller hvite løk (ca. 1 ½ kg)
- 3 spiseskjeer fin kvalitet ekstra jomfru olivenolje (helst toskansk)
- 10 ferske timianstilker eller 1 teskje tørket timian
- Fin sjøsalt etter smak
- ½ kopp Chianti eller annet tørt rødvin
- ¼ kopp vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Skjær en skive av begge ender av hver løk, og del deretter løken i to på tvers. Kast de ytre lagene av løken, og la igjen omtrent en diameter på 6 centimeter. Plasser løken, med de trimmede endene ned, i en smurt ildfast form på 33 x 23 centimeter. Drypp med olje. Fjern blader fra 2 timianstilker og strø over løken. Krydre med havsalt og pepper, og strø deretter de resterende 8 timianstilklene over løken. Hell vin over løken. Stek, uten lokk, midt i ovnen, og pensle med stekesaft to ganger underveis, i 40 minutter. Tilsett vann i formen og stek videre til løken er brunet og myk, omtrent 50 minutter til. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Velg mørkerøde eller hvite løk for best resultat - de holder formen bedre under steking.
- 2Nå du har tilsatt vannet, vær tålmodig og la løken få god tid til å bli mørbrunst og myk.
- 3Tørket timian kan brukes, men ferske urter gir en langt friskere smak.
Serveringsforslag
De stekte løkene passer utmerket sammen med en saftig grillet biff eller lammekoteletter. Dryss litt fersk parmesan over for å avrunde smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte løk med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte løk med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte løk med timian?▼
Total tilberedningstid for Stekte løk med timian er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte løk med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte løk med timian?▼
En porsjon av Stekte løk med timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
