Stekte kamskjell med mynte og gressløk
Oppskrift på deilige pannestekte kamskjell med frisk mynte og gressløk. Enkel og smakfull forrett som imponerer gjestene.
Om denne retten
De deilige kamskjellene i denne retten er fanget lokalt og har en nydelig søt smak. Kombinasjonen av den sprø stekingen, den friske myntesmaken og den sitrusaktige sausen skaper en uimotståelig forrett som garantert vil imponere gjestene på neste middag.
Ingredienser
- 1. 3 ss smør
- 2. 12 sjøscallops, tørket forsiktig
- 3. 0,8 dl hermetisk kamsjelljuice
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 ss hakket fersk mynte
- 6. 1 ss hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1. 3 ss smør
- 2. 12 sjøscallops, tørket forsiktig
- 3. 0,8 dl hermetisk kamsjelljuice
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 ss hakket fersk mynte
- 6. 1 ss hakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Strø scallops med salt og pepper. Legg scallops i pannen og stek til de er gylne og akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter på hver side. Bruk tang for å overføre scallops til tallerkener. Tilsett clam juice, sitronsaft, mynte og gressløk i samme panne. Kok opp til sausen tykner nok til å dekke en skje, ca. 3 minutter. Hell sausen over scallops og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at scallopsene er helt tørre før de stekes, ellers vil de koke heller enn å få den ønskede stekte konsistensen.
- 2- Bruk hermetisk kamskjellsaft for en ekstra dybde i smaken, i tillegg til den friske sitronen.
- 3- Spar litt av den hakkede myntesmaken og gressløken til garnering før servering for et ekstra friskt preg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass krisp hvitvin. Servér gjerne med litt knasende brød for å få opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med mynte og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med mynte og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med mynte og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med mynte og gressløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med mynte og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med mynte og gressløk?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med mynte og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
