Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa
Oppdag hvordan du lager deilige stekte kamskjell servert med en smakfull relish av mais, bacon og avokado. Perfekt for forrett eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Denne retten lar de søte og ferske kamskjellene skinne i all sin prakt, omgitt av den kremet-krunchete salsa av mais, bacon og avokado. Den er som en hyllest til havets gaver, og et forfriskende pusterom fra tunge, tradisjonelle forrettretter. Perfekt som en elegant forrett til en sommermiddag med venner eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til å smøre pannen
- 16 tørre sjøscallops
- 2 avokadoer
- 12 skiver bacon, kokt og hakket
- 1 sitron, delt i to
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 middels løk
- 1 rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til å smøre pannen
- 16 tørre sjøscallops
- 2 avokadoer
- 12 skiver bacon, kokt og hakket
- 1 sitron, delt i to
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 middels løk
- 1 rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ta en liten bolle og plasser den opp ned i en stor bolle. (Dette vil gi en liten stand for maisen din, noe som gjør det lettere å fjerne kornene, og den store bollen vil fange dem opp når de faller, slik at det ikke blir søl.) Bruk en kniv og fjern kornene fra maisen, slik at de faller ned i bollen.
- 3Hakk løk og rød paprika og tilsett dem i bollen med maisen. Ha i 1 ss hakket persille og krydre med salt og pepper. Bland godt slik at ingrediensene fordeles jevnt.
- 4Sett en panne på middels varme og tilsett litt olje. Ha i maisblandingen og kok til løken begynner å bli myk, og rør av og til, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle.
- 5Strø sjøscallops med salt og pepper. Sett en panne på middels høy varme og tilsett litt olje. Legg i scallops og stek til de er gylne, ca. 1 minutt på hver side. Fjern fra varmen og la dem hvile.
- 6Hakk avokadene og tilsett dem i maisrelingen sammen med den hakkede baconen. Krydre med salt og pepper og bland godt.
- 7Fordel relisen jevnt på 4 tallerkener og legg 4 scallops på hver. Pynt med den resterende spiseskjeen med persille og en skvis sitron.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at sjøscallopsene er godt tørkede før steking, slik at de får en perfekt gyllen stekeskorpe.
- 2- Bruk bacon som er godt gjennomstekt for ekstra sprøhet i salsaken.
- 3- Ikke overmiks salsaken - la bitene av mais, bacon og avokado forbli distinkte.
Serveringsforslag
Serveres med et glass sprød, fruktig hvitvin som løfter frem de søte og fete smakene i retten. En kjølig, frisk grønn salat kan også være en fin kontrast til de rike ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
