Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa
Oppdag hvordan du lager deilige stekte kamskjell servert med en smakfull salsa av mais, bacon og avokado. Perfekt for forrett eller en spesiell anledning.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- 16 tørre kamskjell
- 2 avokadoer
- 12 skiver bacon, stekt og hakket
- 1 sitron, delt i to
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 middels løk
- 1 rød paprika
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- 16 tørre kamskjell
- 2 avokadoer
- 12 skiver bacon, stekt og hakket
- 1 sitron, delt i to
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 middels løk
- 1 rød paprika
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Plasser en liten bolle opp ned i en stor bolle. Dette gir en stabil base for maiskolbene og fanger opp kornene når de skjæres av. Bruk en kniv og fjern kornene fra maiskolbene, slik at de faller ned i den store bollen.
- Hakk løk og rød paprika og tilsett dem i bollen med maisen. Ha i 1 ss hakket persille og krydre med salt og pepper. Bland godt slik at ingrediensene fordeles jevnt.
- Varm litt olje i en panne på middels varme. Ha i maisblandingen og kok til løken begynner å bli myk, rør av og til, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle.
- Krydre kamskjellene med salt og pepper. Varm litt olje i en panne på middels høy varme. Legg i kamskjellene og stek til de er gylne, ca. 1 minutt på hver side. Fjern fra varmen og la dem hvile.
- Hakk avokadoene og tilsett dem i maisblandingen sammen med det hakkede baconet. Krydre med salt og pepper og bland godt.
- Fordel salsaen jevnt på 4 tallerkener og legg 4 kamskjell på hver. Pynt med den resterende spiseskjeen med persille og en skvis sitron.
Om denne retten
Denne retten lar de søte og ferske kamskjellene skinne i all sin prakt, omgitt av den kremet-krunchete salsaen av mais, bacon og avokado. Den er som en hyllest til havets gaver, og et forfriskende pusterom fra tunge, tradisjonelle forrettretter. Perfekt som en elegant forrett til en sommermiddag med venner eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kamskjellene er godt tørkede før steking, slik at de får en perfekt gyllen stekeskorpe.
- 2- Bruk bacon som er godt gjennomstekt for ekstra sprøhet i salsaen.
- 3- Ikke overmiks salsaen – la bitene av mais, bacon og avokado forbli distinkte.
Serveringsforslag
Serveres med et glass sprø, fruktig hvitvin som løfter frem de søte og fete smakene i retten. En kjølig, frisk grønn salat kan også være en fin kontrast til de rike ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med mais-, bacon- og avokadosalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
