Stekte kamskjell med krydret papayasaus
Lær hvordan du lager deilige seared scallops med en krydret papaya saus. Perfekt som forrett eller lett hovedrett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne lekre forretten er en hyldest til sommerens friske smaker. De stekte kamskjellene er omsvøpt i en krydret papayasaus som bringer minnet om solrike tropiske strender rett til ditt eget kjøkken. Det er en rask og enkel rett som passer perfekt til selskapelige anledninger eller som en raffinert forrett før en lekker hovedrett.
Ingredienser
- 1 liten papaya – skrelt, frøet og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ts finhakket jalapeñopepper
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 2 ss hvetemel
- 1/8 ts malt svart pepper
- 450 gram sjøscallops
Ingredienser
- 1 liten papaya – skrelt, frøet og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ts finhakket jalapeñopepper
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 2 ss hvetemel
- 1/8 ts malt svart pepper
- 450 gram sjøscallops
Fremgangsmåte
- 1I en middels bolle, bland papaya, rød pepper, jalapeño, løk, limesaft, koriander og 1/4 teskje salt. Sett til side.
- 2I en stor, forsegbar pose, bland mel, svart pepper og resten av 3/4 teskje salt. Tilsett kamskjellene, og rist for å dekke dem jevnt.
- 3I en stor stekepanne, varm opp olje over middels varme. Tilsett kamskjellene; kok og rør til de er gylne. Server kamskjellene over papayasausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er helt tørre før de dyppes i melblandingen, slik at de får en sprø stekeskorpe.
- 2Legg ikke for mange kamskjell i pannen om gangen, slik at de får ordentlig stekeskorpe.
- 3Du kan bytte ut jalapeño med en mild chili om du foretrekker en litt mindre krydret saus.
Serveringsforslag
Servér de stekte kamskjellene over den friske papayasausen, sammen med et glass krisp hvitvin eller et lettere øl. En enkel grønn salat med sitrusdressing kan også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med krydret papayasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med krydret papayasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med krydret papayasaus?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med krydret papayasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med krydret papayasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med krydret papayasaus?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med krydret papayasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
