Stekte kamskjell med agurk og kiwi
Lær hvordan du lager deilige stekte kamskjell med frisk agurk og kiwi. Perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1.5 ss Bonito-buljong
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts sukker
- 4 store kamskjell
- Sichimi (japansk krydderblanding med rød pepper)
- 2 kiwi, skrelte og moste
- 0.5 agurk, tynne skiver
- 0.3 dl Tosazu
Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1.5 ss Bonito-buljong
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts sukker
- 4 store kamskjell
- Sichimi (japansk krydderblanding med rød pepper)
- 2 kiwi, skrelte og moste
- 0.5 agurk, tynne skiver
- 0.3 dl Tosazu
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, risvinseddik, Bonito-buljong, salt og sukker i en kjele.
- Varm opp sausen, men la den ikke koke. For variasjon kan du gjerne tilsette appelsinjuice, sitron- eller limesaft.
- Legg kamskjellene i saltet isvann for å friske dem opp; tørk dem deretter forsiktig.
- Krydre kamskjellene med Sichimi og stek dem lett.
- Anrett kamskjellene på en tallerken sammen med kiwi, agurk og sausen.
Om denne retten
Denne retten tar oss på en sansereise til Japans kystlandskap. De ferske kamskjellene, som har blitt lett stekt for å bevare deres søte og saftige kjerne, kontrasteres nydelig av den friske, grønne agurkens crunch og den eksotiske kiwiens tropiske sødme. Soyasausen og Bonito-buljongen gir en umami-fylt dybde som løfter hele retten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å friske opp kamskjellene i iskaldt vann før steking for å fjerne all sand og urenheter.
- 2Juster soyasaus-blandingen etter smak - noen liker den litt søtere, andre mer syrlig.
- 3Eksperimenter gjerne med andre syrlige frukter som mango eller lime for å skape nye, spennende smaker.
Serveringsforslag
Servér den friske, fargerike retten som en elegant forrett, gjerne etterfulgt av et lett, asiatisk inspirert hovedmåltid. En tørr, sprø hvitvin eller et mineralrikt øl vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kamskjell med agurk og kiwi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kamskjell med agurk og kiwi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kamskjell med agurk og kiwi?▼
Total tilberedningstid for Stekte kamskjell med agurk og kiwi er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kamskjell med agurk og kiwi vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kamskjell med agurk og kiwi?▼
En porsjon av Stekte kamskjell med agurk og kiwi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
