Stekte agurker med spisskummen og mynte
Oppskrift på sauterede agurker med spisskummen og frisk mynte. En smakfull forrett som passer til sommermåltidet.
Om denne retten
Disse stekte agurkene med spisskummen og mynten er en kreativ og smaksrik forrett som tar utgangspunkt i sommerfavorittgrønnsaken vår. Den friske og krydrede kombinasjonen av ingredienser løfter den vanlige agurken til et helt nytt nivå, og gir en uventet men deilig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. en 3/4- til 1-punds frøfri agurk
- 2 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 1. en 3/4- til 1-punds frøfri agurk
- 2 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Skrell agurken og del den i fire deler på langs. Fjern kjernen og kast den. Skjær hver kvart i tverrsnitt i 4 biter. Skjær hver bit på langs i 4 strimler. I en non-stick stekepanne på 20–23 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek agurken med salt etter smak, under omrøring, i 3 minutter. Rør inn spisskummen og vann. Kok opp blandingen under omrøring til væsken har fordampet, og rør inn mynte, salt og pepper etter smak.
- 2Skrell agurken og del den i fire deler på langs. Fjern kjernen og kast den. Skjær hver kvart i tverrsnitt i 4 biter. Skjær hver bit på langs i 4 strimler.
- 3I en non-stick stekepanne på 20–23 cm, varm opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek agurken med salt etter smak, under omrøring, i 3 minutter. Rør inn spisskummen og vann. Kok opp blandingen under omrøring til væsken har fordampet, og rør inn mynte, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne og krispfrie agurker for best resultat.
- 2La agurken få steke godt på hver side for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3Tilsett mynten rett før servering for å beholde den friske, grønne smaken.
Serveringsforslag
Serveres varme som en forfriskende forrett, gjerne sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin. De stekte agurkskivene passer også utmerket som et spennende tilbehør til grillede kjøttretter eller en sommerlig salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte agurker med spisskummen og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte agurker med spisskummen og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte agurker med spisskummen og mynte?▼
Total tilberedningstid for Stekte agurker med spisskummen og mynte er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte agurker med spisskummen og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte agurker med spisskummen og mynte?▼
En porsjon av Stekte agurker med spisskummen og mynte inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
