Sprø fritert squash (Zucchini Fritti)
Oppskrift på sprø fritert squash (Zucchini Fritti) – en enkel og velsmakende rett. Perfekt som forrett eller snacks, tilgjengelig hele året.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 kg squash, vasket
- Havsalt
- Omtrent 1.9 liter solsikkeolje
- Omtrent 150 g hvetemel, siktet
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss lunkent vann
- 3 eggehviter
Ingredienser
- 1 kg squash, vasket
- Havsalt
- Omtrent 1.9 liter solsikkeolje
- Omtrent 150 g hvetemel, siktet
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss lunkent vann
- 3 eggehviter
Slik gjør du:
- Skjær squashen i omtrent 5 cm tykke skiver, og skjær hver skive i 5 cm lange staver. Legg dem i en sil, strø over havsalt, og la stå i 30 minutter. Tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Til røren: Ha det siktede melet i en middels stor bolle. Lag en fordypning i midten, hell i olivenoljen og rør sakte for å blande melet inn i oljen.
- Tynn ut denne pastaen med lunkent vann, tilsatt litt av gangen, mens du rører kontinuerlig, til du har en røre med konsistens som tykk krem. La den hvile i minst 45 minutter.
- Varm opp oljen i en høyt kantet panne til ca. 190 °C.
- Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig inn i røren.
- Dypp squashstavene i røren, og stek dem deretter i porsjoner i den varme oljen til de er gylne og sprø. Server umiddelbart.
Om denne retten
Fritert squash er en klassisk middelhavsforrett som kombinerer den sprø teksturen til den friterte grønnsaken med den friske, grønne smaken. Oppskriften er enkel, men utrolig smaksfull, og passer perfekt som en lett forrett eller snacks.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashbitene i jevn størrelse for jevn steking.
- 2La røren hvile før du friterer – dette gir en luftigere og sprøere panering.
- 3Pass på at oljetemperaturen er riktig for å få en gyllenbrun og sprø overflate.
Serveringsforslag
Fritert squash er en forfriskende og sommerlig forrett som passer perfekt sammen med en kjølig hvitvin eller et glass rosé. Server den med en enkel salat av blandet grønt for å balansere de rike, friterte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fritert squash (Zucchini Fritti)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert squash (Zucchini Fritti). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert squash (Zucchini Fritti)?▼
Total tilberedningstid for Sprø fritert squash (Zucchini Fritti) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fritert squash (Zucchini Fritti) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert squash (Zucchini Fritti)?▼
En porsjon av Sprø fritert squash (Zucchini Fritti) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
