Stekt tunfisk med basilikumolje
Lær hvordan du lager en smakfull seared tunfisk med frisk basilikumolje. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett på sommeren.
Om denne retten
Stekt tunfisk med basilikumolje er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvart vann, Salt, godt pakket basilikumblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 kvart vann
- Salt
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 2,4 dl pluss 1 teskje olivenolje
- 4 (170 gram) sashimi-kvalitets tunfiskbiffer
- 1/4 teskje pepper
- 1 sitron, revet og presset
Ingredienser
- 1. 4 kvart vann
- Salt
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 2,4 dl pluss 1 teskje olivenolje
- 4 (170 gram) sashimi-kvalitets tunfiskbiffer
- 1/4 teskje pepper
- 1 sitron, revet og presset
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 4 liter vann og tilsett 3 spiseskjeer salt. Sett en bolle med is i nærheten. Blansjer basilikum i kokende vann i 2 minutter, overfør deretter umiddelbart til isbad. Avkjøl i 2 minutter, sil av vannet, og klem ut overflødig vann fra basilikumen. Kjør basilikum og 1 kopp olivenolje i en blender til det er godt blandet. Sil gjennom et kaffefilter eller et osteklede.
- 2Varm opp en støpejernsgryte på høy varme til den er veldig varm. Krydre tunfiskstykkene med salt og pepper. Pensle lett med olivenolje. Legg stykkene i pannen og stek til bunnen er brun og crusty, ca. 3 minutter. Snu tunfisken og stek i 1 minutt. (Tunfisken vil være lett stekt på utsiden og rå i midten.)
- 3Ta opp stykkene og legg dem på en tallerken. Drypp med basilikumolje og pynt med sitronsaft og sitrusskall.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt tunfisk med basilikumolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
Total tilberedningstid for Stekt tunfisk med basilikumolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt tunfisk med basilikumolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
En porsjon av Stekt tunfisk med basilikumolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
