Stekt tunfisk med basilikumolje
Lær hvordan du lager en smakfull stekt tunfisk med frisk basilikumolje. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett på sommeren.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 liter vann
- Salt
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 2,4 dl pluss 1 ts olivenolje
- 4 (170 g) sashimi-kvalitets tunfiskbiffer
- 1/4 ts pepper
- 1 sitron, revet og presset
Ingredienser
- 4 liter vann
- Salt
- 4,7 dl godt pakket basilikumblader
- 2,4 dl pluss 1 ts olivenolje
- 4 (170 g) sashimi-kvalitets tunfiskbiffer
- 1/4 ts pepper
- 1 sitron, revet og presset
Slik gjør du:
- Kok opp 4 liter vann og tilsett 3 ss salt. Sett en bolle med is i nærheten.
- Blansjer basilikum i kokende vann i 2 minutter. Overfør deretter umiddelbart til isbad.
- Avkjøl i 2 minutter, sil av vannet, og klem ut overflødig vann fra basilikumen.
- Kjør basilikum og 2,4 dl olivenolje i en blender til det er godt blandet.
- Sil gjennom et kaffefilter eller et osteklede.
- Varm opp en støpejernsgryte på høy varme til den er veldig varm.
- Krydre tunfiskstykkene med salt og pepper. Pensle lett med den resterende 1 ts olivenolje.
- Legg stykkene i pannen og stek til bunnen er brun og sprø, ca. 3 minutter.
- Snu tunfisken og stek i 1 minutt. (Tunfisken vil være lett stekt på utsiden og rå i midten.)
- Ta opp stykkene og legg dem på en tallerken.
- Drypp med basilikumolje og pynt med sitronsaft og sitronskall.
Om denne retten
Stekt tunfisk med basilikumolje er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liter vann, Salt, godt pakket basilikumblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt tunfisk med basilikumolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
Total tilberedningstid for Stekt tunfisk med basilikumolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt tunfisk med basilikumolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt tunfisk med basilikumolje?▼
En porsjon av Stekt tunfisk med basilikumolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
