Stekt squash
Oppskrift på stewed squash, en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige grønnsaksretten hjemme.
Om denne retten
Stekt squash er en klassisk sommerrett som lar de saftige grønnsakenes naturlige sødme stå i sentrum. Denne enkle, men smaksrike retten stammer fra Sør-Italia, hvor den har vært en del av den tradisjonelle costaamenuenen i generasjoner. Perfekt som en lett, vegetarisk hovedrett en varm sommerkveld, eller som en lekkerbisken ved siden av grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1 skive bacon, kuttet i strimler
- 1 liten løk, hakket
- 2 gule squash, kuttet i store biter
- 1 stor zucchini, kuttet i store biter
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1 skive bacon, kuttet i strimler
- 1 liten løk, hakket
- 2 gule squash, kuttet i store biter
- 1 stor zucchini, kuttet i store biter
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en middels panne; når det er halvveis ferdig, tilsett løk og stek til den er lett karamellisert og baconet er ferdig.
- 2Tilsett squash og zucchini, og la det få en lett brunfarge på begge sider. Krydre med salt og pepper etter smak, og hell i vann. Skru ned varmen, dekk til pannen og la det småkoke i omtrent 15 til 20 minutter, eller til det er mørt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene er godt tørket før de stekes, slik at de får en deilig sprø og karamellisert overflate.
- 2Bruk helst en litt tyngre stekepanne som beholder varmen godt - det gir et jevnere resultat.
- 3For å få en ekstra smaksfull saus, reserve litt av kokevannet og rør det inn i retten rett før servering.
Serveringsforslag
Stekt squash er perfekt å servere sammen med et glass kald hvitvin, og en enkel salat med rucola, cherrytomater og parmesan. Strø over litt ristet pinjekjerne for en deilig crunch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt squash?▼
Total tilberedningstid for Stekt squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt squash?▼
En porsjon av Stekt squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
