Stekt potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig friterte potetsalat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Stekt potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Peanøttolje til steking, Salt og nykvernet svart pepper, spiseskjeer Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 900 gram russetpoteter, skåret i 1,5 cm terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 3 spiseskjeer kapers
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 900 gram russetpoteter, skåret i 1,5 cm terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 3 spiseskjeer kapers
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en dypfryer eller en tykkbunnet kjele, varm opp nok olje til at den dekker omtrent halvveis opp på sidene av kjelen, til 175 grader Celsius.
- 3Tilsett potetene i den varme oljen og fritér dem til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter. Ta dem opp av oljen og legg dem på et fat dekket med tørkepapir for å renne av. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Mens potetene fritér, bland sammen sennep, majones, dill og kapers i en liten bolle.
- 5Legg de fritérte potetene i en stor serveringsskål. Vend inn hakket rødløk og selleri, og vend forsiktig inn majonesdressingen. Krydre med mer salt og pepper om nødvendig, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Stekt potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt potetsalat?▼
En porsjon av Stekt potetsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
