Stekt indrefilet av storfe med timian
Oppskrift på saftig stekt oksefilet med frisk timian, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for helgekosen.
Om denne retten
Stekt indrefilet av storfe med timian er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svarte pepperkorn, ss. flaket havsalt, blader fra noen friske timianstilker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 12 svarte pepperkorn
- 2. 1/2 ss. flaket havsalt
- 3. blader fra noen friske timianstilker
- 4. 200 g indrefilet av storfe, midtstykke
- 5. 7 ss. ekstra jomfru olivenolje
- 6. saften av 1 sitron, pluss 4 båter til servering
- 7. 2 neve blandede salatblader og spirer
- 8. 60 g Romanoost
Ingredienser
- 1. 12 svarte pepperkorn
- 2. 1/2 ss. flaket havsalt
- 3. blader fra noen friske timianstilker
- 4. 200 g indrefilet av storfe, midtstykke
- 5. 7 ss. ekstra jomfru olivenolje
- 6. saften av 1 sitron, pluss 4 båter til servering
- 7. 2 neve blandede salatblader og spirer
- 8. 60 g Romanoost
Fremgangsmåte
- 11. Kvern pepperkornene og bland dem med salt og timianblader. Gni storfe lett med noe av olivenoljen, og gni deretter pepperblandingen godt inn i hele storfeen. Varm opp en ruten stekeplate av støpejern til den er veldig varm. Legg storfeen i pannen og stek på alle sider, fjern deretter fra pannen og la den avkjøle. Bruk en lang, skarp kniv til å skjære storfeen i så tynne skiver som mulig. Legg skivene på et skjærebrett og trykk dem med den flate siden av knivbladet for å flate ut hver skive og gjøre den større. Dekk serveringsfatene med storfeen. Krydre, og drypp over halvparten av sitronsaften. Vend salatbladene og spirene med litt olivenolje og litt mer sitronsaft. Strø bladene over storfeen, og riv osten på toppen. Drypp med litt mer olivenolje og server med sitronbåter.
- 22. Kvern pepperkornene og bland dem med salt og timianblader. Gni storfe lett med noe av olivenoljen, og gni deretter pepperblandingen godt inn i hele storfeen. Varm opp en ruten stekeplate av støpejern til den er veldig varm. Legg storfeen i pannen og stek på alle sider, fjern deretter fra pannen og la den avkjøle.
- 33. Bruk en lang, skarp kniv til å skjære storfeen i så tynne skiver som mulig. Legg skivene på et skjærebrett og trykk dem med den flate siden av knivbladet for å flate ut hver skive og gjøre den større.
- 44. Dekk serveringsfatene med storfeen. Krydre, og drypp over halvparten av sitronsaften. Vend salatbladene og spirene med litt olivenolje og litt mer sitronsaft. Strø bladene over storfeen, og riv osten på toppen. Drypp med litt mer olivenolje og server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt indrefilet av storfe med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt indrefilet av storfe med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt indrefilet av storfe med timian?▼
Total tilberedningstid for Stekt indrefilet av storfe med timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt indrefilet av storfe med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt indrefilet av storfe med timian?▼
En porsjon av Stekt indrefilet av storfe med timian inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
