Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat

Ingredienser

4porsjoner

115 g Ahi-tunfiskbiff

60 g ingefærrødbeter (se egen oppskrift)

60 g tangsalat (se egen oppskrift)

1 liter ovnsbakte rødbeter, skrelt og i terninger

4.5 dl hakket rødløk

4.5 dl skrelte og hakkede gulrøtter

15 g fersk ingefærrot, skrelt og i julienne

2.5 dl Nama Shoyu (eller soyasaus)

10 dråper ingefærkonsentrat

0.5 ss finhakket hvitløk

0.5 ss olivenolje

Nykvernet svart pepper

60 g kelpnudler, kokt etter anvisning og avkjølt

60 g tang (anbefalt: Hiyashi Wakame)

Limebåt, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

115 g Ahi-tunfiskbiff

60 g ingefærrødbeter (se egen oppskrift)

60 g tangsalat (se egen oppskrift)

1 liter ovnsbakte rødbeter, skrelt og i terninger

4.5 dl hakket rødløk

4.5 dl skrelte og hakkede gulrøtter

15 g fersk ingefærrot, skrelt og i julienne

2.5 dl Nama Shoyu (eller soyasaus)

10 dråper ingefærkonsentrat

0.5 ss finhakket hvitløk

0.5 ss olivenolje

Nykvernet svart pepper

60 g kelpnudler, kokt etter anvisning og avkjølt

60 g tang (anbefalt: Hiyashi Wakame)

Limebåt, til pynt

Slik gjør du:

Varm opp en liten stekepanne på middels høy varme.

Legg tunfiskbiffen med den flate siden ned i pannen og stek den til medium rå, omtrent 3 til 4 minutter. Midten skal forbli veldig rosa.

Bland alle ingrediensene til ingefærrødbetene i en rustfri stålbolle. Krydre med pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.

Legg kelpnudlene på serveringsfatet.

Plasser tangen oppå nudlene og pynt med en limebåt.

Server den stekte tunfisken med ingefærrødbeter og tangsalat.

Om denne retten

Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ahi-tunfiskbiff, ingefærrødbeter (se egen oppskrift), tangsalat (se egen oppskrift) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat?▼

Total tilberedningstid for Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat?▼

En porsjon av Stekt Ahi-tunfisk med ingefærrødbeter og tangsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.