Biff og egg rancheros
Lær hvordan du lager en deilig biff og egg rancheros, perfekt for en solid frokost eller brunsj. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Alec Adriano på Pexels
Ingredienser
- 225 g flankestek
- 1/4 ts salt
- Olivenoljespray
- 4 egg
- 4 små fullkornstortillaer
- 2,4 dl kokte linser
- 2 tynne skiver pepper-jackost
- 4 ss salsa, fordelt
Ingredienser
- 225 g flankestek
- 1/4 ts salt
- Olivenoljespray
- 4 egg
- 4 små fullkornstortillaer
- 2,4 dl kokte linser
- 2 tynne skiver pepper-jackost
- 4 ss salsa, fordelt
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne over høy varme.
- Strø salt over biffen; spray begge sider med matlagingsspray og legg den i pannen.
- Skru ned varmen til lav; kok, snu den en eller to ganger, til biffen er godt brunet og midten er rosa, ca. 15 minutter.
- Overfør biffen til et skjærebrett.
- Vask forsiktig ut pannen; spray den med matlagingsspray.
- Kok eggene på høy varme med eggeplommen opp, i 3 minutter.
- Rist tortillalefser i en brødrister.
- Overfør én tortilla til hver av fire tallerkener.
- Topp hver tortilla med 0,6 dl linser, 1/2 skive ost, 1 ss salsa og ett egg.
- Skjær biffen i tynne skiver; del den jevnt mellom tallerkenene og server.
Om denne retten
Biff og egg rancheros er en mektig og smakfull frokostrett som kombinerer det beste av meksikansk og amerikansk mat. Mør flankestek, krydrede linser, smeltet pepper-jackost og en sprudlende salsa danner et uimotståelig knippe av smaker og teksturer som setter tonen for dagen. Denne retten har sitt utspring i den tradisjonelle tex-mex-kokekunsten, men har blitt en populær frokostfavoritt over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en flankestek av god kvalitet for å sikre mørheten – pass på at den ikke blir overkokt.
- 2Erstatt revet Monterey Jack-ost med pepper-jackost hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3Kok linsene i god tid så de får tid til å avkjøles før servering.
- 4Topp med frisk salsa og avokadoskiver for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle retten passer perfekt til en lørdags- eller søndagsfrokost, gjerne med en kopp frisk juice eller en smoothie for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og egg rancheros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og egg rancheros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og egg rancheros?▼
Total tilberedningstid for Biff og egg rancheros er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og egg rancheros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og egg rancheros?▼
En porsjon av Biff og egg rancheros inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
