Søte riskjøttboller
Oppskrift på deilige søte riskuler med kjøtt, perfekte som en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søte riskjøttboller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av svin, hakket fersk ingefær, hakket vårløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl søt ris (dekk med vann og la det bløtlegge over natten)
- 2. 455 gram magert kjøttdeig av svin
- 3. 1 ss hakket fersk ingefær
- 4. 1 ss hakket vårløk
- 5. 2 ss hakkede vannkastanjer
- 6. 2 ss lys soyasaus
- 7. 2 ss maisstivelse
- 8. 1 egg
Ingredienser
- 1. 4,7 dl søt ris (dekk med vann og la det bløtlegge over natten)
- 2. 455 gram magert kjøttdeig av svin
- 3. 1 ss hakket fersk ingefær
- 4. 1 ss hakket vårløk
- 5. 2 ss hakkede vannkastanjer
- 6. 2 ss lys soyasaus
- 7. 2 ss maisstivelse
- 8. 1 egg
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene sammen, unntatt søt risen. Oppbevar blandingen i kjøleskapet til den skal brukes, slik at kjøttbollene holder formen. Ta 1 ½ spiseskjeer av kjøttblandingen og form raskt til en ball. Ballene skal være omtrent på størrelse med en golfball. Legg én spiseskje søt ris i en sil. Ved å bevege silen frem og tilbake, til venstre og høyre, samt foran og bak, rull kjøttballen i silen til den er jevnt dekket med risen. Rull silen i sirkulære bevegelser noen ganger hvis formen på kjøttballen ikke er jevn nok. Legg de dekkede kjøttbollene i en damper, fyll bunnen av damperen til halvfull, og damp i 15 minutter. Start tidtakeren først når vannet i damperen har kokt opp på høy varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte riskjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte riskjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte riskjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Søte riskjøttboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte riskjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte riskjøttboller?▼
En porsjon av Søte riskjøttboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
