Søte og sure agurker
Lær hvordan du lager deilige søtt og sure agurker hjemme. Perfekt til grillmat eller som tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse søte og sure agurkene er et herlig oppkvikkende forretter som tar deg med på en tur til Sørøst-Asia. Kombinasjonen av syrlighet fra eddiken og den milde sødmen fra sukkeret gir en perfekt balansert smak som lar de friske, knappe agurkene virkelig skinne.
Ingredienser
- 4,1 dl hvit eddik
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 1 fedd hvitløk, knust, pluss 2 spiseskjeer, tynnsnittet
- 2 serranoskiver, uten frø, og skåret i halvmåner
- 2 engelske agurker, endene trimmet og skåret i tynne skiver med mandolin
- 1 rød løk, skrelt og skåret i tynne skiver med mandolin
Ingredienser
- 4,1 dl hvit eddik
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 1 fedd hvitløk, knust, pluss 2 spiseskjeer, tynnsnittet
- 2 serranoskiver, uten frø, og skåret i halvmåner
- 2 engelske agurker, endene trimmet og skåret i tynne skiver med mandolin
- 1 rød løk, skrelt og skåret i tynne skiver med mandolin
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over høy varme, bland eddik, salt, sukker, den knuste hvitløksflekken og én serranoskive. Kok opp, skru deretter ned varmen og la det avkjøle.
- 2Legg agurkene og rødløken i en stor, ikke-metallisk serveringsskål sammen med den resterende serranoskiven og den tynne skivede hvitløken, og vend det forsiktig sammen.
- 3Når eddikblandingen har avkjølt, sil den over i en liten bolle og hell den over grønnsakene. Rør godt slik at grønnsakene blir dekket av eddikblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra øye på sukkermengden - juster gjerne opp eller ned avhengig av hvor søt du liker dem.
- 2Bruk serranochilien for et lite spark av varme, eller utelat den hvis du foretrekker en mildere rett.
- 3La agurkene ligge i eddikblandingen i minst én time for at smakene virkelig skal trekke inn.
Serveringsforslag
Disse søt-sure agurkene er et fantastisk ledsager til grillede eller stekte retter, som gir en forfriskende kontrast. Server dem også gjerne som en enkel og smakfull forrett med et glass kald, krydret øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure agurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure agurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure agurker?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure agurker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure agurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure agurker?▼
En porsjon av Søte og sure agurker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
