Ingredienser
- 4 dl hvit eddik
- 1 ss kosher-salt
- 2 ss sukker
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 ss hvitløk, tynne skiver
- 2 serranoskiver, uten frø, og skåret i halvmåner
- 2 agurker, endene trimmet og skåret i tynne skiver med mandolin
- 1 rødløk, skrelt og skåret i tynne skiver med mandolin
Ingredienser
- 4 dl hvit eddik
- 1 ss kosher-salt
- 2 ss sukker
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 ss hvitløk, tynne skiver
- 2 serranoskiver, uten frø, og skåret i halvmåner
- 2 agurker, endene trimmet og skåret i tynne skiver med mandolin
- 1 rødløk, skrelt og skåret i tynne skiver med mandolin
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele over høy varme, bland eddik, salt, sukker, det knuste hvitløksfeddet og én serranoskive. Kok opp.
- Skru deretter ned varmen og la blandingen avkjøle.
- Legg agurkene og rødløken i en stor, ikke-metallisk serveringsskål sammen med den resterende serranoskiven og den tynne skivede hvitløken.
- Venn grønnsakene forsiktig sammen.
- Når eddikblandingen har avkjølt, sil den over i en liten bolle.
- Hell eddikblandingen over grønnsakene. Rør godt slik at grønnsakene blir dekket av eddikblandingen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Om denne retten
Disse søte og sure agurkene er et herlig oppkvikkende tilbehør som tar deg med på en tur til Sørøst-Asia. Kombinasjonen av syrlighet fra eddiken og den milde sødmen fra sukkeret gir en perfekt balansert smak som lar de friske, sprø agurkene virkelig skinne.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra øye på sukkermengden – juster gjerne opp eller ned avhengig av hvor søtt du liker dem.
- 2Bruk serranochilien for et lite spark av varme, eller utelat den hvis du foretrekker en mildere rett.
- 3La agurkene ligge i eddikblandingen i minst én time for at smakene virkelig skal trekke inn.
Serveringsforslag
Disse søt-sure agurkene er et fantastisk ledsager til grillede eller stekte retter, som gir en forfriskende kontrast. Server dem også gjerne som et enkelt og smakfullt tilbehør med et glass kald, krydret øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure agurker med chili og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure agurker med chili og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure agurker med chili og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure agurker med chili og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure agurker med chili og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure agurker med chili og hvitløk?▼
En porsjon av Søte og sure agurker med chili og hvitløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
