Søte og salte glasert grønne bønner
Oppskrift på søte og salte glasert grønne bønner, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte og salte glaserte grønne bønnene er et himmelsk mørktmøte mellom asiatisk og skandinavisk matkultur. Den intense smakskombinasjonen av soyasaus, brunt sukker og chiliflak skaper en uimotståelig glasur som omfavner de sprøstekte bønnene på en nydelig måte. Denne retten er et must-try for enhver som liker en balansert blanding av søt, salt og en liten hint av hete.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 680 gram grønne bønner, trimmed
- 2,5 cm ingefær, skrelt og skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje risvinseddik
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Ingredienser
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 680 gram grønne bønner, trimmed
- 2,5 cm ingefær, skrelt og skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje risvinseddik
- 2 teskjeer ristet sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen soyasaus, sukker, chiliflak og 2 spiseskjeer vann i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Vend de grønne bønnene i sukker- og soyablandingen i en stor stekepanne, og kok opp over middels høy varme. Dekk til og la det småkoke til bønnene er sprøtt møre, rør av og til, i 7 til 9 minutter.
- 2Fjern lokket og tilsett ingefær og eddik. Fortsett å koke, og vend på bønnene, til sausen har kokt inn og fått en sirupsaktig konsistens og dekker bønnene, og bønnene er møre, i ytterligere 5 til 7 minutter. Drypp over sesamolje og vend godt. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Velg ferske, sprø grønne bønner for best resultat.
- 2- Jevnlig omrøring er nøkkelen for å få en jevn karamellisering av glasuren.
- 3- Tilsett ingefæren mot slutten for å unngå at den blir bitter.
Serveringsforslag
De glaserte bønnene er et perfekt ledsager til grillet eller stekt kjøtt eller fisk. Server dem også gjerne som en smakfull vegansk/vegetarisk hovedrett sammen med for eksempel kokt ris eller quinoa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og salte glasert grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og salte glasert grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og salte glasert grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Søte og salte glasert grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og salte glasert grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og salte glasert grønne bønner?▼
En porsjon av Søte og salte glasert grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
