Ingredienser
- 4 skiver tykt skåret bacon, kuttet i 0,5 cm strimler
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 0,5 grønn paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser à 425 g store hvite bønner eller kidneybønner, drenert og skylt
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl grillsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 ss mørkt brunt sukker, eller etter smak
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennep, gjerne dijonsennep
- 1 ss tørket sennep
- 1 ss eplesidereddik
- 0,25 ts flytende røyk, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 skiver tykt skåret bacon, kuttet i 0,5 cm strimler
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 0,5 grønn paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser à 425 g store hvite bønner eller kidneybønner, drenert og skylt
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl grillsaus
- 0,6 dl ketchup
- 3 ss mørkt brunt sukker, eller etter smak
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennep, gjerne dijonsennep
- 1 ss tørket sennep
- 1 ss eplesidereddik
- 0,25 ts flytende røyk, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Stek baconet i en tykk gryte over middels varme til fettet er smeltet og baconet er sprøtt, ca. 5 minutter. Hell av alt unntatt 2 ss fett.
- Tilsett løk, paprika og hvitløk, og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn bønner, melasse, grillsaus, ketchup, sukker, Worcestershire-saus, sennep, eddik og flytende røyk.
- La bønnene småkoke uten lokk til de er rike og tykt smakfulle, 10 til 15 minutter, mens du rører med en tresleiv.
- Alternativt kan du helle de stekte bønnene i en dyp ildfast form og steke i ovn på 175 °C i ca. 30 minutter.
- Smak til med salt, pepper eller andre ingredienser etter smak.
Om denne retten
Disse søte og røykfylte bakte bønnene er en fantastisk kombinasjon av smaker, inspirert av tradisjonelle amerikanske "baked beans". Kombinasjonen av mørk melasse, grillsaus og flytende røyk gir en dyp, kompleks smak som virkelig løfter bønnene til nye høyder. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en mettende rett i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykkbunnet gryte eller ildfast form for å sikre jevn varme og forhindre at bønnene brenner seg.
- 2Brun baconet godt for å frigjøre den deilige røyksmaken som setter tonen for retten.
- 3For en ekstra søt vri, kan du eksperimentere med å tilsette litt honning sammen med melassen.
Serveringsforslag
Server de søte, røykfylte bønnene som et mettende tilbehør til grillmat, pulled pork eller stekt kylling. De passer også utmerket som en forrett med grove brødskiver. En frisk grønn salat med en lett vinaigrette vil gi en fin kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og røykfylte bakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og røykfylte bakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og røykfylte bakte bønner?▼
Total tilberedningstid for Søte og røykfylte bakte bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og røykfylte bakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og røykfylte bakte bønner?▼
En porsjon av Søte og røykfylte bakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
