Søte og røykfylte bakte bønner
Oppskrift på søte og røykfylte bakt bønner, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte og røykfylte bakverk er et vakkert møte mellom den tradisjonelle amerikanske bakeovnsbønnen og den norske forkjærligheten for flammegrillede smaker. Kombinasjonen av mørk melasse, grillketchup og flytende røyk gir en dyp, kompleks smak som virkelig løfter bønnene til nye høyder.
Ingredienser
- 4 skiver tykk skivet bacon, kuttet i 1/4-tommers tynne strimler
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 425 gram med store nordlige bønner eller kidneybønner, drenert og skylt i en sil
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl grillketchup
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer mørk brunt sukker, eller etter smak
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sennep, gjerne dijonsennep
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje flytende røyk, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 skiver tykk skivet bacon, kuttet i 1/4-tommers tynne strimler
- 2 mellomstore løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 425 gram med store nordlige bønner eller kidneybønner, drenert og skylt i en sil
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl grillketchup
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer mørk brunt sukker, eller etter smak
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sennep, gjerne dijonsennep
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje flytende røyk, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en tykk gryte, stek baconen over middels varme for å få ut fettet, ca. 5 minutter. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer fett.
- 2Tilsett løk, pepper og hvitløk, og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Rør inn bønner, melasse, barbecuesaus, ketchup, sukker, Worcestershire-saus, sennep, eddik og flytende røyk. La bønnene småkoke, uten lokk, til de er rike og tykt smakfulle, 10 til 15 minutter, mens du rører med en tresleiv. Alternativt kan du legge de stekte bønnene i en dyp ildfast form og steke i ovn på 175 °C (350 °F) i ca. 30 minutter. Tilsett salt, pepper eller andre ingredienser etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk gryte eller ildfast form for å få bønnene ordentlig møre og smakfulle.
- 2Sørg for å brune baconen godt for å få ut den deilige røyksmaken.
- 3For ekstra sødme kan du prøve å bruke en blanding av barbecuesaus og honning istedenfor melasse.
Serveringsforslag
Servér de søte, røykfylte bønnene som en forrett sammen med grove, hjemmelagde brødskiver. En frisk salat med sitrontynning og nøtter vil være en god kontrast til bønnenes rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og røykfylte bakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og røykfylte bakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og røykfylte bakte bønner?▼
Total tilberedningstid for Søte og røykfylte bakte bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og røykfylte bakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og røykfylte bakte bønner?▼
En porsjon av Søte og røykfylte bakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
