Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish
Lær hvordan du lager deilige bacon kebabs med en frisk vårløk-ingefær relish. En perfekt forrett med spennende smaker for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse søte og krydrede bacon-spydene med vårløk- og ingefærrelish er den perfekte kombinasjonen av sødme, syre og krydderi. Oppskriften er inspirert av de klassiske asiatiske smakene, men har en moderne, vestlig vri. Det krispete baconet, den friske relishen og den lakseringsglasuren gjør denne retten til et uimotståelig forrett eller snack.
Ingredienser
- 6 vårløk, tynne skiver
- 1 serranoskive, tynnskåret
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts ristet sesamolje
- 1/2 ts finrevet, skrelt ingefær
- 1/2 ts lyst brunt sukker
- Kosher-salt
- Vegetabilsk olje (til grilling)
- 2 ss honning
- 2 ss sambal oelek
- 1 ss uspesifisert riseddik
- 1 ts Sriracha
- 225 gram tykt skåret bacon
- Limebåter (til servering)
- 8 metallspyd (8–12 tommer lange)
Ingredienser
- 6 vårløk, tynne skiver
- 1 serranoskive, tynnskåret
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts ristet sesamolje
- 1/2 ts finrevet, skrelt ingefær
- 1/2 ts lyst brunt sukker
- Kosher-salt
- Vegetabilsk olje (til grilling)
- 2 ss honning
- 2 ss sambal oelek
- 1 ss uspesifisert riseddik
- 1 ts Sriracha
- 225 gram tykt skåret bacon
- Limebåter (til servering)
- 8 metallspyd (8–12 tommer lange)
Fremgangsmåte
- 1Lag tilbehøret: Vend vårløk, chili, limesaft, olje, ingefær og brunt sukker i en middels bolle for å blande det; smak til med salt.
- 2Lag tilbehøret: Vend vårløk, chili, limesaft, olje, ingefær og brunt sukker i en middels bolle for å blande det; smak til med salt.
- 3Lag baconspyd: Forbered en grill med middels høy, indirekte varme (for kullgrill, bank kullene på den ene siden av grillen; for gassgrill, la én eller to brennere være av). Pensle ristene med olje. Bland honning, sambal oelek, eddik og Sriracha i en liten bolle; sett glasuren til side. Tre baconet på 6–8 spyd, brett det frem og tilbake i en "akkordeon"-stil, og grill over indirekte varme, snu omtrent hvert minutt, til det er brunt og sprøtt, ca. 10–12 minutter. Pensle med den reserverte glasuren, snu omtrent hver 30. sekund, til det er lakkert og litt klissete, ca. 3 minutter (flytt til et enda kjøligere sted om nødvendig for å unngå at glasuren brenner seg). Server baconet med tilbehøret og limebåter.
- 4Forbered en grill med middels høy, indirekte varme (for kullgrill, bank kullene på den ene siden av grillen; for gassgrill, la én eller to brennere være av). Pensle ristene med olje. Bland honning, sambal oelek, eddik og Sriracha i en liten bolle; sett glasuren til side.
- 5Tre baconet på 6–8 spyd, brett det frem og tilbake i en "akkordeon"-stil, og grill over indirekte varme, snu omtrent hvert minutt, til det er brunt og sprøtt, ca. 10–12 minutter. Pensle med den reserverte glasuren, snu omtrent hver 30. sekund, til det er lakkert og litt klissete, ca. 3 minutter (flytt til et enda kjøligere sted om nødvendig for å unngå at glasuren brenner seg). Server baconet med tilbehøret og limebåter.
- 6Forberedelse: Glasuren kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 7Glasuren kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Få baconet sprøtt ved å grille det over indirekte varme - ikke direkte over flammene.\nBrett baconet i en akkordeon-stil for å få mer overflate som kan bli sprøtt.\nRoter baconet hyppig under grilling for jevn steking.
Serveringsforslag
Servér de krydrede bacon-spydene sammen med den friske vårløk- og ingefærrelishen. Squeeze litt frisk limejuice over toppen for en ekstra syrlig piff. Et glass sprudlende hvitvin eller et lett øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish?▼
Total tilberedningstid for Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish?▼
En porsjon av Søte og krydrede bacon-spyd med vårløk- og ingefærrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
