Søte lavendelscones
Prøv denne enkle oppskriften på søte lavendelscones, perfekte til te eller som en del av frokosten. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte lavendelscones er en fortryllende smaksopplevelse som bringer deg rett inn i en provencalsk hage. Den uventede kombinasjonen av aromatisk lavendel og frisk sitrus skaper en balansert og elegant kake, perfekt for en ettermiddagskaffe eller et festlig bakeri-øyeblikk.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje tørkede lavendelblomster
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl (ca. 170 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1/4" terninger
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 teskjeer finrevet sitronskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer sukker til strøing (sanding eller vanlig sukker)
- 3,6 dl ferdigkjøpt sitronkrem
- Ingrediensinfo: Tørkede lavendelblomster (spiselavendel) finnes i noen supermarkeder og helsekostbutikker.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje tørkede lavendelblomster
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl (ca. 170 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1/4" terninger
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 teskjeer finrevet sitronskall
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer sukker til strøing (sanding eller vanlig sukker)
- 3,6 dl ferdigkjøpt sitronkrem
- Ingrediensinfo: Tørkede lavendelblomster (spiselavendel) finnes i noen supermarkeder og helsekostbutikker.
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 220°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Visp 3 kopper mel og de neste 5 ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør; gni inn med fingrene til deigen ligner grovt mel. Visp 1 kopp kulturmelk, sitrusskall og vanilje i en liten bolle. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre. Rør til det dannes en klissete deig. Overfør til en lett melet overflate; elt til deigen samler seg, ca. 5 ganger. Form til en 25x15 cm stor rektangel. Del deigen på langs i to. Skjær hver halvdel på tvers i 4 firkanter. Skjær hver firkant diagonalt i to trekanter. Fordel på bakeplatene. Pensle med 2 spiseskjeer kulturmelk. Strø over sukker. Stek til sconesene er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 13-15 minutter. Overfør til avkjølingsrist; la avkjøle. Server varme eller romtempererte med sitronkrem.
- 2Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 220°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Visp 3 kopper mel og de neste 5 ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør; gni inn med fingrene til deigen ligner grovt mel.
- 3Visp 1 kopp kulturmelk, sitrusskall og vanilje i en liten bolle. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre. Rør til det dannes en klissete deig.
- 4Overfør til en lett melet overflate; elt til deigen samler seg, ca. 5 ganger. Form til en 25x15 cm stor rektangel. Del deigen på langs i to. Skjær hver halvdel på tvers i 4 firkanter. Skjær hver firkant diagonalt i to trekanter. Fordel på bakeplatene. Pensle med 2 spiseskjeer kulturmelk. Strø over sukker.
- 5Stek til sconesene er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 13-15 minutter. Overfør til avkjølingsrist; la avkjøle.
- 6Server varme eller romtempererte med sitronkrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede lavendelblomster av spiselavendel-type for å få den riktige, intense smaken.\nSørg for at smøret er is-kaldt når du arbeider det inn i deigen, slik at du får en sprø og fnaske scone.\nServer scones varme for å nyte den fulle aromaen av lavendel og sitrus.
Serveringsforslag
De søte lavendelscones er ypperlige sammen med en kopp Earl Grey-te eller et glass sprudlende hvitvin. En skvett sitronkrem tilfører en ekstra frisk og kremet avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte lavendelscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte lavendelscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte lavendelscones?▼
Total tilberedningstid for Søte lavendelscones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte lavendelscones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte lavendelscones?▼
En porsjon av Søte lavendelscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
