Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.8 dl maisenna
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 eggeplomme
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- Guava-gelé eller aprikos-ananas syltetøy
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.8 dl maisenna
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl brunt sukker, godt pakket
- 1 eggeplomme
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- Guava-gelé eller aprikos-ananas syltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland hvetemel, maisenna, malt kanel, muskatnøtt og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk usaltet smør og brunt sukker i en stor bolle til det er luftig.
- Bland inn eggeplomme og vaniljeekstrakt.
- Bland inn de tørre ingrediensene.
- Form deigen til 2.5 cm store kuler.
- Plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett, med 3.8 cm mellomrom.
- Lag en fordypning i midten av hver kule med tommelen eller håndtaket på en tresleiv.
- Fyll fordypningene med gelé.
- Stek til bunnen av kakene er brune, ca. 10 minutter.
- Avkjøl på rist.
- Kakene kan forberedes en uke i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse maismelkakene med guava-gelé er en unik, tradisjonell søt delikatesse fra Puerto Rico. Kombinasjonen av det knasende maismelet, den smørlige deigen og den søte, friske fruktsyltetøyen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Deres karakteristiske fingeravtrykk-form gjør dem også til en visuell nytelse.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at smøret er helt romtemperert før du pisker det sammen med sukker. Dette gir en luftigere, mer smørfylt deig.
- 2Bruk en tresleiv eller fingeren for å lage den perfekte fordypningen – ikke press for hardt slik at deigen sprekker.
- 3Gjerne bytt ut guava-geléen med annen fruktsyltetøy, som aprikos-ananas, for en litt annerledes smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Disse søte, smørfylte maismelkakene er et fantastisk ledsagelse til en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på en meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelkaker med guava og fingeravtrykk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
Total tilberedningstid for Maismelkaker med guava og fingeravtrykk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelkaker med guava og fingeravtrykk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
En porsjon av Maismelkaker med guava og fingeravtrykk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
