Maismelkaker med guava og fingeravtrykk
Lær hvordan du lager deilige cornmeal guava thumbprint kjeks. En søt og sprø dessert perfekt for sommeren eller helgen. Enkelt å lage med få ingredienser!
Om denne retten
Disse maismelkakene med guava-gelé er en unik, tradisjonell søt delikatesse fra Puerto Rico. Kombinasjonen av den knaprende maismelet, den smørlige deigen og den søte, friske fruktsyltetøyen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Deres karakteristiske fingeravtrykk-form gjør dem også til en visuell nytelse.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl maisenna
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 eggeplomme
- 3/4 teskje vanilje
- Guava-gele eller aprikos-ananas syltetøy
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl maisenna
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 eggeplomme
- 3/4 teskje vanilje
- Guava-gele eller aprikos-ananas syltetøy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland all-purpose mel, maisenna, malt kanel, muskatnøtt og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk usaltet smør og brunt sukker i en stor bolle til det er luftig. Bland inn eggeplomme og vaniljeekstrakt. Bland inn de tørre ingrediensene. Form deigen til 2,5 cm store kuler. Plasser dem på et ugreid bakepapirkledd stekebrett, med 3,8 cm mellomrom. Lag en fordypning i midten av hver kule med tommelen eller håndtaket på en tresleiv. Fyll fordypningene med gelé. Fortsett å bake til bunnen av kokiene er brune, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist. (Kan forberedes en uke i forveien. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at smøret er helt romtemperert før du pisker det sammen med sukker. Dette gir en luftigere, mer smørfylt deig.
- 2Bruk en tresleiv eller fingeren for å lage den perfekte fordypningen - ikke press for hardt slik at deigen sprekker.
- 3Gjerne bytt ut guava-gelén med annen fruktsyltetøy, som aprikos-ananas, for en litt annerledes smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Disse søte, smørfylte maismelkakene er et fantastisk ledsagelse til en kopp sterk kaffe eller et glass is-kaldt melk. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på en meksikansk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelkaker med guava og fingeravtrykk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
Total tilberedningstid for Maismelkaker med guava og fingeravtrykk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelkaker med guava og fingeravtrykk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maismelkaker med guava og fingeravtrykk?▼
En porsjon av Maismelkaker med guava og fingeravtrykk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
