Ingefær- og kremkake-rull
Oppskrift på ingefær and fløte kake roll – en myk kake fylt med krem og ingefærsmak. Perfekt til kaffe eller fest. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den gamle tradisjonen med ingefær- og kremkake-ruller stammer fra de norske fjellbygdene, der innbyggerne brukte de lokale, skreddersydde ingrediensene til å skape en virkelig komfortabel og smakfull dessert. Med sin bløte konsistens og en deilig blanding av krydder og søthet, passer denne kaken perfekt til hyggelige kaffestunder og feiring av spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1 ¼ kopper hvetemel
- 1 ¼ teskjeer natron
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1 teskje allspice (krydderblanding)
- 1 egg
- ½ kopp varmt vann
- ⅓ kopp hvitt sukker
- ⅓ kopp sirup (melasse)
- ⅓ kopp smeltet smør
- ¼ kopp melis
- 2,4 dl søtet pisket krem
Ingredienser
- 1 ¼ kopper hvetemel
- 1 ¼ teskjeer natron
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1 teskje allspice (krydderblanding)
- 1 egg
- ½ kopp varmt vann
- ⅓ kopp hvitt sukker
- ⅓ kopp sirup (melasse)
- ⅓ kopp smeltet smør
- ¼ kopp melis
- 2,4 dl søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kle en 25x38 cm stor langpanne med bakepapir og lett smør den. Sikt sammen mel, natron, ingefær, kanel, muskatnøtt og allehånde.
- 2Pisk sammen egg og vann i en stor bolle, og visp deretter inn hvitt sukker og sirup. Vend inn de siktede tørre ingrediensene til en jevn røre, og hell deretter røren i den forberedte formen.
- 3Stek i forvarmet ovn til kaken spretter tilbake når du trykker på den, ca. 15 minutter. Når den er ferdig, ta den ut av ovnen og la den avkjøle i 15 minutter. Dekk deretter formen med et fuktet kjøkkenhåndkle, og sett den i kjøleskapet til den er kald, ca. 2 timer.
- 4For å montere, fjern kaken fra langpannen og snu den opp ned på et nytt ark bakepapir; fjern og kast det gamle bakepapiret. Dryss jevnt over melis, og smør deretter et jevnt lag med pisket krem. Rull opp fra den smale enden til den andre, og dann en fast spiral. Pakk inn i bakepapiret og la den stå kaldt til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk, malen ingefær for best mulig aroma og smaksopplevelse.
- 2Ikke rull kaken for stramt, da det kan føre til at den sprekker. La den ha en løs, spiralform.
- 3For en ekstra kremaktig tekstur, kan du bruke en blanding av pisket krem og kremost til fyllet.
Serveringsforslag
Den søte og krydrete ingefær-kaken passer utmerket sammen med en god kopp sterkt, norsk kaffe. Servér gjerne med et glass kaldt, lettsprudlende eple- eller bringebærjuice for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og kremkake-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og kremkake-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og kremkake-rull?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og kremkake-rull er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og kremkake-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og kremkake-rull?▼
En porsjon av Ingefær- og kremkake-rull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
