Sitruslobster
Oppskrift på citrus hummer – en frisk og spennende rett med sitrus og hummer, perfekt for sommermiddagen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Sitruslobster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (680 gram) hummer, vann, rosa grapefruktjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 (680 gram) hummer
- 4,7 dl vann
- 7,1 dl rosa grapefruktjuice
- 2,4 dl appelsinjuice
- 170 gram orzo
- 1/2 sitron, revet skall
- 0,8 dl kremfløte
- En klype hvit pepper
- 3 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 2 (680 gram) hummer
- 4,7 dl vann
- 7,1 dl rosa grapefruktjuice
- 2,4 dl appelsinjuice
- 170 gram orzo
- 1/2 sitron, revet skall
- 0,8 dl kremfløte
- En klype hvit pepper
- 3 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Det er tre trinn i denne oppskriften, og du bør prøve å gjøre dem alle samtidig.
- 2I en stor kjele koker du 2 kopper vann, 2 kopper rosa grapefruktjuice og 1 kopp appelsinjuice. Når det begynner å dampe, legger du i begge hummerne i 20 minutter. Ikke overkok. Ta opp hummerne og fjern kjøttet fra skjellene.
- 3Mens hummerne koker, koker du orzo i en kjele med saltet vann i 8 minutter til det er al dente. Ikke overkok.
- 4I en panne surrer du 1 kopp rosa grapefruktjuice, sitrusskall, fløte, pepper og ferskpresset appelsinjuice. La det stå på middels varme i 5 minutter. Tilsett den al dente orzoen i pannen. Legg i det rensede hummerkjøttet og sukker. Vend det forsiktig over varmen i 2 minutter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruslobster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruslobster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruslobster?▼
Total tilberedningstid for Sitruslobster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruslobster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruslobster?▼
En porsjon av Sitruslobster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
