Hummer med sitrus og orzo
En frisk og smakfull oppskrift på hummer med sitrus og orzo, perfekt for en spesiell anledning eller en elegant middag.
Foto av Khải Huyền Trương på Pexels
Ingredienser
- 2 stk hummer (ca. 680 g hver)
- 4,7 dl vann
- 7,1 dl rosa grapefruktjuice
- 2,4 dl appelsinjuice
- 170 g orzo
- 0,5 sitron, revet skall
- 0,8 dl kremfløte
- En klype hvit pepper
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss sukker
Ingredienser
- 2 stk hummer (ca. 680 g hver)
- 4,7 dl vann
- 7,1 dl rosa grapefruktjuice
- 2,4 dl appelsinjuice
- 170 g orzo
- 0,5 sitron, revet skall
- 0,8 dl kremfløte
- En klype hvit pepper
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss sukker
Slik gjør du:
- Kok opp 4,7 dl vann, 4,7 dl rosa grapefruktjuice og 2,4 dl appelsinjuice i en stor kjele. Når det begynner å dampe, legg i begge hummerne og kok i 20 minutter. Ikke overkok. Ta opp hummerne og fjern kjøttet fra skjellene.
- Kok orzo i en kjele med saltet vann i 8 minutter til den er al dente. Ikke overkok. Hell av vannet.
- Ha 2,4 dl rosa grapefruktjuice, sitronskall, fløte, pepper og 3 ss ferskpresset appelsinjuice i en panne. La det stå på middels varme i 5 minutter.
- Tilsett den kokte orzoen i pannen. Legg i det rensede hummerkjøttet og sukker. Vend det forsiktig over varmen i 2 minutter og server umiddelbart.
Om denne retten
Hummer med sitrus og orzo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hummer (ca. 680 g hver), vann, rosa grapefruktjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer med sitrus og orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer med sitrus og orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer med sitrus og orzo?▼
Total tilberedningstid for Hummer med sitrus og orzo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer med sitrus og orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer med sitrus og orzo?▼
En porsjon av Hummer med sitrus og orzo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
