Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon
En frisk og smakfull salat med søt lønnesirup-vinaigrette, sprøtt bacon og ristede pekannøtter. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hele pekannøtter
- 5 skiver bacon
- 0.8 dl olivenolje
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ss ren lønnesirup (Grade A)
- 1 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 14 dl søte babygrønne blader (f.eks. mangold, grønnkål, spinat, romanosalat)
- 115 g geitost, smuldret
Ingredienser
- 2.5 dl hele pekannøtter
- 5 skiver bacon
- 0.8 dl olivenolje
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ss ren lønnesirup (Grade A)
- 1 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 14 dl søte babygrønne blader (f.eks. mangold, grønnkål, spinat, romanosalat)
- 115 g geitost, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Fordel pekannøttene på et lite bakepapirkledd stekebrett og stek dem til de er gylne og lukter ristet, ca. 10 minutter.
- Legg baconet i en middels stor stekepanne over middels varme og stek det, snu det en gang, til det er sprøtt, ca. 4-5 minutter på hver side.
- Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Ha 1 ts av baconfettet i en middels stor bolle.
- Når baconet er avkjølt, smuldre det og sett det til side.
- Visp sammen baconfettet, olivenolje, eddik, lønnesirup, sennep, salt og pepper i bollen.
- Vend salatbladene med geitost, pekannøtter og bacon i en stor serveringsskål.
- Drypp over dressingen, vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Smak til med mer pepper og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne søte og salte salaten er et ekte smaksfunn som virkelig drar nytte av årstiden. De ristede pekannøttene gir en deilig nøttesmak, mens sprøtt bacon gir en velbalansert salt- og fettkomponent. Sammen med den fruktige og lette lønnesirupdressingen blir dette en herlig forrett som både tiltrekker seg blikkene og pirrer ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på pekannøttene – de gir salaten en fantastisk crunch!
- 2La baconet bli ordentlig sprøtt for å få en deilig kontrast til de myke grønnsakene.
- 3Dress salaten like før servering for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett til en middag, eller som en lett lunsj sammen med et glass musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon?▼
Total tilberedningstid for Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon?▼
En porsjon av Søt salat med lønnesirupvinaigrette og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
