Statens utstillingspotetsalat
Oppskriften på potetsalat inspirert av state fair, perfekt for sommerfesten. Enkel å lage, full av smak og friskhet.
Om denne retten
Statens utstillingspotetsalat er en ikonisk norsk forrett som tar deg rett tilbake til sommerkvelder på Vestlandet. Med sine smaksrike sylteagurker, kremet majones og sprø selleribit, er dette en retthelt som står seg gjennom tidene. Denne klassiske oppskriften er perfekt for å imponere gjester på hagefester og piknikavslutninger.
Ingredienser
- 1590 gram rødskinnede poteter, skrellet og delt i biter på 3/4 tommer
- 0,6 dl juice fra glass med søte sylteagurker
- 1,8 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 3 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakkede søte sylteagurker
Ingredienser
- 1590 gram rødskinnede poteter, skrellet og delt i biter på 3/4 tommer
- 0,6 dl juice fra glass med søte sylteagurker
- 1,8 dl majones
- 0,8 dl kulturmelk
- 4 teskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 3 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakkede søte sylteagurker
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet; overfør til en stor bolle. Drypp sylteagjær over potetene og vend forsiktig. La avkjøle til romtemperatur. Visp majones, kulturmelk, sennep, sukker og pepper i en middels bolle for å blande. Hell over potetene. Tilsett egg, løk, selleri og sylteagjær og vend forsiktig for å blande. Smak til med salt. (Kan lages 8 timer i forveien. Sett i kjøleskapet. La stå til romtemperatur før servering.)
- 2Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet; overfør til en stor bolle. Drypp sylteagjær over potetene og vend forsiktig. La avkjøle til romtemperatur.
- 3Visp majones, kulturmelk, sennep, sukker og pepper i en middels bolle for å blande. Hell over potetene. Tilsett egg, løk, selleri og sylteagjær og vend forsiktig for å blande. Smak til med salt. (Kan lages 8 timer i forveien. Sett i kjøleskapet. La stå til romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk rødskinnede, fast-kokende poteter for best mulig konsistens\nLa potetene avkjøle seg ordentlig før du blander dem med majones-blandingen - dette forhindrer at salaten blir klissete\nTa vare på syltevannet - det tilfører masse smak til salaten!
Serveringsforslag
Statens utstillingspotetsalat passer utmerket som lett forrett etterfulgt av grillede kjøttvarianter eller fisk. Server den sammen med et glass kjølig, boblende hvitvin for å løfte de syltelignende smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Statens utstillingspotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Statens utstillingspotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Statens utstillingspotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Statens utstillingspotetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Statens utstillingspotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Statens utstillingspotetsalat?▼
En porsjon av Statens utstillingspotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
