Øst-vest mango coleslaw
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull east west mango slaw, perfekt som forrett eller tilbehør. Frisk mango, sprø grønnsaker og asiatisk vri.
Om denne retten
Denne friske og fargerike mango coleslawen kombinerer det beste fra øst og vest. Kålen og grønnsakene gir en sprø, crunchy tekstur, mens den søt-syrlige mangoen og krydderet fra Serrano-chilien skaper en uventet, men munnfyllende balanse. Inspirasjonen kommer fra klassiske asiatiske salatvarianter, men med et vestlig drys av sitrus og sesam. Resultatet er en oppkvikkende forrett som passer like godt til sommergrillingen som til en asiatisk inspirert middag.
Ingredienser
- 1. 1 liten til medium Savoykål (kan erstatte vanlig grønnkål)
- 2. 1 moden, men ikke for myk mango, skrelt og juliennet
- 3. 1 liten rød løk, juliennet
- 4. 1 rød paprika, juliennet
- 5. 1,2 dl koriander, hakket
- 6. 3 Serrano-chili, frø fjernet og juliennet
- 7. 1 middels gulrot, revet
- 8. 0,6 dl riseddik med smak
- 9. 0,6 dl limesaft
- 10. 0,6 dl appelsinsaft
- 11. 2 spiseskjeer sesamolje
- 12. Salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 liten til medium Savoykål (kan erstatte vanlig grønnkål)
- 2. 1 moden, men ikke for myk mango, skrelt og juliennet
- 3. 1 liten rød løk, juliennet
- 4. 1 rød paprika, juliennet
- 5. 1,2 dl koriander, hakket
- 6. 3 Serrano-chili, frø fjernet og juliennet
- 7. 1 middels gulrot, revet
- 8. 0,6 dl riseddik med smak
- 9. 0,6 dl limesaft
- 10. 0,6 dl appelsinsaft
- 11. 2 spiseskjeer sesamolje
- 12. Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Vend alle ingrediensene forsiktig og la dem marinere i omtrent én time.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for best tekstur - ikke grov del.\nBruk en moden, men fortsatt fast mango for optimal søthet og konsistens.\nLa blandingen marinere i minst én time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne friske og sprø coleslawen som en lettere forrett, gjerne sammen med litt stekt eller grillet fisk eller skalldyr. Avkjøl med en crisp hvit vin eller en tropisk cocktail for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øst-vest mango coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øst-vest mango coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øst-vest mango coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Øst-vest mango coleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øst-vest mango coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øst-vest mango coleslaw?▼
En porsjon av Øst-vest mango coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
