Ingredienser
- 1 liten til middels savoykål (kan erstattes med vanlig grønnkål)
- 1 moden, men ikke for myk mango, skrelt og juliennet
- 1 liten rødløk, juliennet
- 1 rød paprika, juliennet
- 1.2 dl koriander, hakket
- 3 serrano-chili, frø fjernet og juliennet
- 1 middels gulrot, revet
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl limesaft
- 0.6 dl appelsinsaft
- 2 ss sesamolje
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1 liten til middels savoykål (kan erstattes med vanlig grønnkål)
- 1 moden, men ikke for myk mango, skrelt og juliennet
- 1 liten rødløk, juliennet
- 1 rød paprika, juliennet
- 1.2 dl koriander, hakket
- 3 serrano-chili, frø fjernet og juliennet
- 1 middels gulrot, revet
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl limesaft
- 0.6 dl appelsinsaft
- 2 ss sesamolje
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Skjær kålen i tynne strimler.
- Skrell og juliennet mangoen, rødløken og paprikaen.
- Fjern frøene fra serrano-chilien og juliennet dem.
- Hakk korianderen og riv gulroten.
- Bland alle ingrediensene forsiktig i en stor bolle.
- La salaten marinere i omtrent én time før servering for at smakene skal utvikle seg.
Om denne retten
Denne friske og fargerike mango coleslawen kombinerer det beste fra øst og vest. Kålen og grønnsakene gir en sprø tekstur, mens den søt-syrlige mangoen og krydderet fra serrano-chilien skaper en uventet, men munnfyllende balanse. Inspirasjonen kommer fra klassiske asiatiske salatvarianter, men med et vestlig dryss av sitrus og sesam. Resultatet er en oppkvikkende salat som passer like godt til sommergrillingen som til en asiatisk inspirert middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for best tekstur – ikke grov del.
- 2Bruk en moden, men fortsatt fast mango for optimal sødme og konsistens.
- 3La blandingen marinere i minst én time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne friske og sprø coleslawen som et lettere tilbehør, gjerne sammen med litt stekt eller grillet fisk eller skalldyr. Avkjøl med en frisk hvitvin eller en tropisk cocktail for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mango coleslaw med asiatisk vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mango coleslaw med asiatisk vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mango coleslaw med asiatisk vri?▼
Total tilberedningstid for Frisk mango coleslaw med asiatisk vri er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mango coleslaw med asiatisk vri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mango coleslaw med asiatisk vri?▼
En porsjon av Frisk mango coleslaw med asiatisk vri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
