Søt-syrlig tranebærsaus
Oppskrift på søt og syrlig tranebærsauce som passer perfekt til jul og høytider. Enkel å lage, med friske tranebær og en balansert smak.
Om denne retten
Søt-syrlig tranebærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poser ferske tranebær à 340 gram, delt, ¾ kopper sukker, appelsinjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 poser ferske tranebær à 340 gram, delt
- 1 ¾ kopper sukker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl ferske italienske persilleblader
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Ingredienser
- 2 poser ferske tranebær à 340 gram, delt
- 1 ¾ kopper sukker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl ferske italienske persilleblader
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 pose tranebær, sukker og appelsinjuice i en middels kjele, mens du rører til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen til middels. La det småkoke til sausen bobler og tykner, omtrent 10 minutter. Avkjøl. (Kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Bruk av/på-knappen til å hakke resten av posen med tranebær, persille og appelsinskall i en food processor. Rør tranebær- og appelsinrelish inn i tranebærsausen. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt-syrlig tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt-syrlig tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt-syrlig tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Søt-syrlig tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt-syrlig tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt-syrlig tranebærsaus?▼
En porsjon av Søt-syrlig tranebærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
