Søt og syrlig rødkål med eple
Enkel oppskrift på søt og syrlig rødkål med eple, perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en smakfull forrett.
Ingredienser
- 5 ss smør
- 2 løk, tynne skiver (ca. 9,5 dl)
- 1,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl eplemos
- 2 ss sukker
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1/8 ts malt nellik
- 900 g rødkål, kuttet i 1,2 cm brede strimler
- 1 stort Golden Delicious eple, skrelt, uten kjerne og skåret i tynne skiver
- 1,2 dl eplejuice
Ingredienser
- 5 ss smør
- 2 løk, tynne skiver (ca. 9,5 dl)
- 1,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl eplemos
- 2 ss sukker
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1/8 ts malt nellik
- 900 g rødkål, kuttet i 1,2 cm brede strimler
- 1 stort Golden Delicious eple, skrelt, uten kjerne og skåret i tynne skiver
- 1,2 dl eplejuice
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels lav varme.
- Tilsett løk og sauter til den er gjennomsiktig, ca. 10 minutter.
- Bland inn rødvinseddik, eplemos, sukker, salt, pepper, laurbærblad og nellik.
- Tilsett rødkål og kok opp. Rør ofte til kålen begynner å visne, ca. 5 minutter.
- Dekk til og la det småkoke til kålen er sprø-mør, rør ofte, ca. 17 minutter.
- Fjern lokket. Tilsett eple og eplejuice.
- Kok videre til eplet er sprø-mørt, rør ofte, ca. 5 minutter. Server varm.
Om denne retten
Denne søt-sure rødkålsretten er en herlig kulinarisk opplevelse som bringer sammen klassiske smaker. Rødkålen er krydret med milde aromaer som nellik og laurbær, og det søte eplet balanserer fint den syrlige eddiken. Resultatet er en fyldig og kompleks rett som passer perfekt som et elegant tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere løken grundig før du tilsetter de andre ingrediensene – dette utvikler en flott karamellisert smak.
- 2Nøkkelrådet er å la kålen småkoke i lang tid, slik at den blir mør og absorberer all den deilige smaken.
- 3Ikke legg lokk på i de siste minuttene etter at eplet er tilsatt, slik at eplet får tid til å bli perfekt sprøtt.
- 4Forvarm tallerkener eller skåler før servering, slik at retten holder temperaturen lenger ved bordet.
Serveringsforslag
Den søt-sure rødkålen passer utmerket som tilbehør til fårikål, kjøttretter eller viltretter. Servér den også som en elegant forrett sammen med for eksempel en kremet geitost og noen valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig rødkål med eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig rødkål med eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig rødkål med eple?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig rødkål med eple er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig rødkål med eple vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig rødkål med eple?▼
En porsjon av Søt og syrlig rødkål med eple inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
