Søt paprika- og løksalat med friske urter
Oppskrift på en frisk og søt paprikasalat med løk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 675 g oransje eller gule paprikaer (ca. 4 stk), tynne skiver i ringer
- 1 liten torpedoløk eller rødløk, tynne skiver i ringer
- 2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 0.5 dl grovhakket fersk basilikum
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- 0.5 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 0.5 dl grovhakket fersk mynte
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 675 g oransje eller gule paprikaer (ca. 4 stk), tynne skiver i ringer
- 1 liten torpedoløk eller rødløk, tynne skiver i ringer
- 2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 0.5 dl grovhakket fersk basilikum
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- 0.5 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 0.5 dl grovhakket fersk mynte
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Vend paprika, løk og eddik i en stor bolle.
- Krydre med salt og nykvernet pepper.
- La salaten stå til paprikaen er litt myk, ca. 10–20 minutter.
- Rett før servering, vend urter og olivenolje inn i paprikaen.
Om denne retten
Denne søte paprika- og løksalaten er en perfekt forrett for sommerdager når paprikaene er på sitt saftigste og søteste. Med sin sprø tekstur og sprudlende smak av eddik, urter og olivenolje, er dette en enkel og elegant velkomstrett som setter tonen for et hyggelig måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne paprikaer for best smak og konsistens.
- 2- La salaten stå 10-20 minutter slik at paprikastykkene blir litt myke og suger opp smakene.
- 3- Bland urter og olje inn i salaten rett før servering for å bevare den friske smaken.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske salaten passer perfekt som en forrett til grillede retter, krydrede tapas eller et glass sprudlende cava. Den vil også fungere utmerket som en del av et større utvalg av småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt paprika- og løksalat med friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt paprika- og løksalat med friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt paprika- og løksalat med friske urter?▼
Total tilberedningstid for Søt paprika- og løksalat med friske urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt paprika- og løksalat med friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt paprika- og løksalat med friske urter?▼
En porsjon av Søt paprika- og løksalat med friske urter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
