Søt og syrlig ferskenrelish
Lær hvordan du lager en deilig søt og syrlig ferskenrelish. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en smakfull topping. En enkel oppskrift for sommeren.
Ingredienser
- 4 mellomstore ferskener, ca. 680 g, skrelt og skåret i 1,2 cm brede skiver
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl eplecidereddik
- 0,25 ts chiliflak
- 1 liten rød løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 3 mm tykke (ca. 2,4 dl)
- 0,75 ts salt
Ingredienser
- 4 mellomstore ferskener, ca. 680 g, skrelt og skåret i 1,2 cm brede skiver
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl eplecidereddik
- 0,25 ts chiliflak
- 1 liten rød løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på tvers, ca. 3 mm tykke (ca. 2,4 dl)
- 0,75 ts salt
Slik gjør du:
- Bland fersken, sukker, eddik og chiliflak i en kjele.
- La det småkoke kraftig uten lokk til væsken tykner litt, ca. 15 til 20 minutter.
- Rør inn løk og salt.
- La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Relishen vil fortsette å tykne når den avkjøles.
Om denne retten
Denne søt-sure ferskenrelishen er en fantastisk velkomst til sommerens grillsesong. De saftige ferskenbitene møter de syrlige nyansene i eplecidereddiken, for å skape en sprudlende og fargerik relish som passer perfekt til alt fra grillet kjøtt og fisk til ost og kjeks. Oppskriften har sine røtter i de amerikanske sørstatene, hvor relishen har blitt servert i generasjoner som et oppkvikkende og livlig garnityr.
Tips og Varianter
- 1Skjær ferskenene i jevnstore skiver for jevn koking.
- 2Bruk eplecidereddik av god kvalitet for best balanse av smaker.
- 3La relishen småkoke litt lenger for en tykkere, syltetøylignende konsistens.
Serveringsforslag
Denne relishen er et fantastisk komplement til grillet laks eller hvit fisk, der den søt-sure smaken balanserer det fete innslaget fra fisken. Prøv den også servert sammen med en kremet geitost for en uimotståelig smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig ferskenrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig ferskenrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig ferskenrelish?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig ferskenrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig ferskenrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig ferskenrelish?▼
En porsjon av Søt og syrlig ferskenrelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
