Ingredienser
- 4.7 dl eplecidereddik
- 1.2 dl brunt sukker
- 10 hele nellikspiker
- 3 hele stjerneanis
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss tørket sennepspulver
- 1 ss sennepsfrø
- 0.5 ts svarte pepperkorn
- 2 mellomstore gule squash (ca. 225 g), tynne skiver
Ingredienser
- 4.7 dl eplecidereddik
- 1.2 dl brunt sukker
- 10 hele nellikspiker
- 3 hele stjerneanis
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss tørket sennepspulver
- 1 ss sennepsfrø
- 0.5 ts svarte pepperkorn
- 2 mellomstore gule squash (ca. 225 g), tynne skiver
Slik gjør du:
- Kok opp eddik, brunt sukker, nellik, stjerneanis, salt, sennepspulver, sennepsfrø, pepperkorn og 5 dl vann i en middels stor kjele over høy varme. Rør av og til.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Plasser squashen i en varmebestandig, forseglet beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig).
- Hell den varme syltevæsken over squashen.
- La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Søt og sur syltet squash er et enkelt, men utrolig smaksrikt tilbehør som løfter enhver sommermiddag. Denne klassiske oppskriften kombinerer den friske krønsjen av squash med den søte og syrlige syltevæsken som gir en forfriskende balanse. Det er en genial måte å bruke opp overskuddet av gule squash på, og resultatet blir et delikat og elegant tilbehør som passer perfekt til grillet fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, unge squash for best tekstur og smak.
- 2Rør om syltevæsken jevnlig mens den koker, slik at sukker og krydder fordeler seg jevnt.
- 3La squashen ligge i syltevæsken i minst 2 timer før servering slik at den får tid til å absorbere alle smakene.
Serveringsforslag
Den søte og sure syltede squashens friskhet passer utmerket til fet, grillet fisk eller hvitt kjøtt. Server den som et delikat tilbehør sammen med et glass frisk, kald hvitvin for å nyte smakskontrastene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur syltet squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur syltet squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur syltet squash?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur syltet squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur syltet squash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur syltet squash?▼
En porsjon av Søt og sur syltet squash inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
