Søt og sterk kålrelish
Oppskrift på søt-hot cabbage relish, en smakfull og krydret tilbehørsrett som passer til mange anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og sterke kålrelisjenn er en unik smaksopplevelse som bringer sammen de rike, jordlige smakene av rødkål og jicama med den syrlige friskhet fra eplesidereddiken. Opprinnelig fra det amerikanske sørvest, er den perfekt som en livlig forrett eller som en spennende siderett til grillede eller røkte kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt
- 1/4 hode rødkål, tynne skiver
- 1,2 dl eplecider
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje sukker
- Nykvernet pepper
- 1/4 liten jicama, skrelt og revet
- 2 spiseskjeer rødbet-hornsalt
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt
- 1/4 hode rødkål, tynne skiver
- 1,2 dl eplecider
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje sukker
- Nykvernet pepper
- 1/4 liten jicama, skrelt og revet
- 2 spiseskjeer rødbet-hornsalt
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og 1 teskje salt, og kok under omrøring av og til, til løken er myk, men ikke brun, ca. 5 minutter. Tilsett kål, eplecider, eddik, sukker og pepper etter smak. Dekk til og la det småkoke til kålen er mør, ca. 20 minutter.
- 2Rør inn jicama, rødbete-hornsalvie og dill; smak til med salt og pepper. Avkjøl til romtemperatur. Server med grillet pølse (til venstre).
- 3Fotograf: Rick Lew.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kålen i tynne skiver for å få den ordentlig mørkegrønn og sprø.
- 2Prøv å tilsette litt revet ingefær for en ekstra varme og friskhet.
- 3La relasjonen hvile i minst 30 minutter før servering slik at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne kålrelisjenn passer utmerket sammen med lune grillede pølser, som i oppskriften, eller som en spennende topping på grillete kjøttretter. Den friske, syrlige smaken balanserer perfekt de fete og rykte smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sterk kålrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sterk kålrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sterk kålrelish?▼
Total tilberedningstid for Søt og sterk kålrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sterk kålrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sterk kålrelish?▼
En porsjon av Søt og sterk kålrelish inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
