Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g skinke, hakket
- 1 savoykål, delt i fire, kjernet ut og strimlet
- 1 løk, delt i fire og tynnsnittet
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 5 dl frosne, revne hash brown-poteter
- Salt og pepper
- 1 laurbærblad, ferskt eller tørket
- 5 dl eplecider
- 0.5 dl honning
- 1 boks (400 g) hvite bønner, drenert
- 1 kg surkål, skylt og drenert
- 1 liter kyllingkraft
- 0.5 dl hakket dill
- 2.5 dl rømme, til servering
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g skinke, hakket
- 1 savoykål, delt i fire, kjernet ut og strimlet
- 1 løk, delt i fire og tynnsnittet
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 5 dl frosne, revne hash brown-poteter
- Salt og pepper
- 1 laurbærblad, ferskt eller tørket
- 5 dl eplecider
- 0.5 dl honning
- 1 boks (400 g) hvite bønner, drenert
- 1 kg surkål, skylt og drenert
- 1 liter kyllingkraft
- 0.5 dl hakket dill
- 2.5 dl rømme, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en suppegryte over middels høy varme med olivenolje.
- Tilsett skinke og la den få en lett brunfarge i 2 til 3 minutter.
- Tilsett strimlet kål, løk og gulrøtter. Rør inn de frosne hash browns.
- Krydre grønnsakene rikelig med salt og pepper.
- Legg i et laurbærblad, eplecider, honning, bønner, surkål og kyllingkraft.
- Sett på lokk og la suppen koke opp.
- Fjern lokket og la den småkoke i 10 minutter til grønnsakene er møre.
- Rør inn dill og juster krydderet etter smak.
- Server suppen i grunne boller og topp med rømme.
Om denne retten
Denne søte og syrlige kålsuppen er en ekte kulinarisk opplevelse! Inspirert av tradisjonelle retter, har vi gitt den en norsk vri med delikate smakskombinasjoner som surkål, eplecider og hvite bønner. Resultatet er en fyldig og kompleks suppe som virkelig skiller seg ut fra de vanlige grønnsakssuppene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mer eller mindre surkål avhengig av hvor syrlig du foretrekker suppen. Tilsett bare litt av gangen og smak deg fram.
- 2Skjær kålen i tynne strimler for best konsistens. Jo tynnere, jo raskere blir den mør.
- 3La suppen småkoke i 10 minutter slik at alle smakene får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en varm og nærende forrett på en kjølig høstkveld. Server den i dype tallerkener og toppes med en klatt kremet rømme for en ekstra lun og beriket smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig kålsuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig kålsuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig kålsuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig kålsuppe med skinke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig kålsuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig kålsuppe med skinke?▼
En porsjon av Søt og syrlig kålsuppe med skinke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
