Søt og krydret key lime-kokosreke
Oppskrift på deilige key lime-kokosreker med søte og krydrede smaker, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (620 g) SeaPak® kokosreker
- Saus:
- 2.4 dl limesaft
- 1.2 dl kokosmelk
- 2 ts maisstivelse
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ts knust rød pepper
- 0.25 ts salt
- Valgfritt tilbehør:
- 4 blader rød salat
- 1 lime, delt i fire
- 2 ss ristet kokos
Ingredienser
- 1 pakke (620 g) SeaPak® kokosreker
- Saus:
- 2.4 dl limesaft
- 1.2 dl kokosmelk
- 2 ts maisstivelse
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ts knust rød pepper
- 0.25 ts salt
- Valgfritt tilbehør:
- 4 blader rød salat
- 1 lime, delt i fire
- 2 ss ristet kokos
Slik gjør du:
- Bak rekene i henhold til pakkens anvisninger.
- Visp sammen ingrediensene til sausen i en middels stor kjele og la det småkoke. Kok sausen til den er litt tykkere, og rør av og til. Fjern fra varmen og sett til side.
- Legg ett salatblad på hver av fire serveringsfat. Fordel de kokte rekene på fatene og hell den varme sausen over. Server eventuelt resten av sausen i små skåler. Pynt med en liten mengde ristet kokos og skiver av lime hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne søte og krydrede key lime-kokosreken er en sann smakseksplosjon! Den er inspirert av den klassiske floridanske key lime pie, men med en deilig tropisk vri takket være den kremete kokosmelksausen. Perfekt som en utadvendt og eksotisk forrett til din neste middag eller selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosmelk av god kvalitet for en ekstra kremet og fyldig saus.
- 2For en enda mer teksturert overflate, rull rekene i ristet kokosmel før baking.
- 3La limesaft og kokosmelk få tid til å smelte sammen for best mulig balanse av sødme, syre og fedme.
Serveringsforslag
Servér de sprø og saftige rekene på et friskt grønt salatblad, og dryss over litt ekstra ristet kokos og noen skiver av fersk lime for en knasende og oppfriskende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret key lime-kokosreke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret key lime-kokosreke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret key lime-kokosreke?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret key lime-kokosreke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret key lime-kokosreke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret key lime-kokosreke?▼
En porsjon av Søt og krydret key lime-kokosreke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
