Søt og krydret key lime-kokosreke med chili
Oppskrift på deilige key lime kokosreker med søte og krydrede smaker, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og krydrede key lime-kokosreken er et sann smakseksplosjon! Den er inspirert av den klassiske floridanske key lime pie, men med en deilig tropisk vri takket være det kremsige kokosmelksausen. Perfekt som en utadvendt og eksotisk forrett til din neste middag eller selskap.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (22 oz) SeaPak® kokosreker
- Saus
- 2,4 dl limesaft
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 teskjeer knust rød pepper
- 1/4 teskje salt
- Valgfritt tilbehør
- 4 blader rød salat
- 1 lime, delt i fire
- 2 spiseskjeer ristet kokosnøtt
Ingredienser
- 1. 1 pakke (22 oz) SeaPak® kokosreker
- Saus
- 2,4 dl limesaft
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 teskjeer knust rød pepper
- 1/4 teskje salt
- Valgfritt tilbehør
- 4 blader rød salat
- 1 lime, delt i fire
- 2 spiseskjeer ristet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1BAK skjellene i henhold til pakkens anvisninger.
- 2VISP sammen sausens ingredienser i en middels stor kjele og la det småkoke. Kok sausen til den er litt tykkere, og rør av og til. Fjern fra varmen og sett til side.
- 3LEGGE én blad på hver av fire serveringsfat. Fordel de kokte skjellene på fatene og hell den varme sausen over. Server eventuelt resten av sausen i små skåler. Pynt med en liten mengde ristet kokos og skiver av lime hvis ønskelig.
- 4Oppskriften er levert av Cheryl Perry, vinner av oppskriftskonkurransen i Shrimp-kategorien.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kokosmelk for en ekstra krydret og fyldig saus.
- 2For en enda mer teksturert overflate, rull rekefilètene i ristet kokosmel før baking.
- 3La limesaft og kokosmelk få tid til å smelte sammen for best mulig balanse av sødme, syre og fetme.
Serveringsforslag
Servér den sprø og saftige reken på et frisk grønt salatsblad, og dryss over litt ekstra ristet kokos og noen skiver av fersk lime for en knasende og oppfriskende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret key lime-kokosreke med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret key lime-kokosreke med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret key lime-kokosreke med chili?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret key lime-kokosreke med chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret key lime-kokosreke med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret key lime-kokosreke med chili?▼
En porsjon av Søt og krydret key lime-kokosreke med chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
