Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur
Lær hvordan du lager deilige sukkerkaker med en smakfull appelsin- og kanelglasur. Perfekt til enhver anledning og enkel å lage.
Om denne retten
Disse søte kjeksene med sin innbydende appelsin- og kanelglasur er en klassisk norsk favoritt som tar deg rett tilbake til hjemmekoselige bardomsminner. Oppskriften er et resultat av generasjoners stolthet over tradisjonelle baktradisjoner, hvor naturlige smaker som sitrus og varm kanel skaper en uimotståelig balanse av søtt og krydrete toner. Uansett om du baker dem til vinterjuling eller som en hyggelig hverdagsgodt, vil disse vakre kjeksene fylle kjøkkenet ditt med deilig duft og bringe glede til enhver anledning.
Ingredienser
- 4 staver (4,7 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl granulert sukker
- 2 store egg
- 14,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 1/4 teskje malt kanel
- 4 store eggehviter
- Revet skall av 1 appelsin
- 14,2 dl melis (konfektørsukker)
Ingredienser
- 4 staver (4,7 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl granulert sukker
- 2 store egg
- 14,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 1/4 teskje malt kanel
- 4 store eggehviter
- Revet skall av 1 appelsin
- 14,2 dl melis (konfektørsukker)
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: ulike kakeutstikkere og en sprøytepose
- 2For sukkerkakene: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 3I en kjøkkenmaskin, pisk smør og sukker godt sammen. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk mellom hver tilsetning. På lav hastighet, tilsett sakte mel, bakepulver og salt, og bland. Tilsett vaniljeekstrakt og 2 teskjeer vann, og bland bare til det er jevnt fordelt; ikke overpisk! Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4Dryss mel på en arbeidsflate. Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og bruk dine favoritt utstikkere til å kutte ut former. Overfør til de forberedte bakeplatene og stek til kakene ikke er mer gjennomsiktige og har en lett gylden kant, ca. 7 til 9 minutter. Avkjøl litt på bakeplatene, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Kjevle ut og stek resten av deigen, og kutt ut nye former av eventuelle rester, én gang.
- 5For glasuren: Visp sammen sitronsaft, kanel, eggehviter og appelsinskall i en bolle. Bruk en flat visp og på middels hastighet, tilsett gradvis melis og pisk til ønsket konsistens. Overfør glasuren til en sprøytepose og pynt kakene med ønskede dekorative mønstre.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fersk sitronskall - det gir en helt unik friskhet som virkelig løfter glasuren.
- 2For best mulig konsistens, er det viktig å ikke overmikse deigen og passe på at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner.
- 3For å få en jevn og fin form på kjeksene, anbefaler vi at du kjøler deigen litt før utforming - det gjør den mye lettere å jobbe med.
Serveringsforslag
De søte, krydrete kjeksene passer utmerket sammen med en varm kopp te eller kaffe. For en ekstra nydelig kontrasteffekt, prøv å servere dem ved siden av et glass isskyldt eplemost eller et glass Riesling-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur?▼
Total tilberedningstid for Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur?▼
En porsjon av Søt kjeks med appelsin- og kanelglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
