Sprø sørvestlige eggeruller med kylling
Lær hvordan du lager deilige sørvestlige eggeruller med kylling. Perfekt som forrett eller snacks, med en spennende smak av sørvestlige krydder.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 2 ss finhakket vårløk
- 2 ss finhakket rød paprika
- 0.8 dl frosne maiskorn
- 0.6 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss frossen hakket spinat, tint og drenert
- 2 ss hakket jalapeño
- 0.5 ss finhakket fersk persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts chilipulver
- 0.3 ts salt
- Et klype malt cayennepepper
- 1.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 5 (15 cm) hvetetortillas
- 1 liter olje til dypsteking
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 2 ss finhakket vårløk
- 2 ss finhakket rød paprika
- 0.8 dl frosne maiskorn
- 0.6 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss frossen hakket spinat, tint og drenert
- 2 ss hakket jalapeño
- 0.5 ss finhakket fersk persille
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts chilipulver
- 0.3 ts salt
- Et klype malt cayennepepper
- 1.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 5 (15 cm) hvetetortillas
- 1 liter olje til dypsteking
Slik gjør du:
- Gni 1 ss vegetabilsk olje over kyllingbrystet.
- I en middels stor stekepanne, kok kyllingen på middels varme i omtrent 5 minutter per side, til kjøttet ikke lenger er rosa og saften er klar. Ta av varmen og sett til side.
- Varm opp den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør inn vårløk og rød paprika. Kok og rør i 5 minutter, til grønnsakene er møre.
- Skjær kyllingen i terninger og bland den inn i pannen sammen med vårløk og rød paprika.
- Bland inn mais, svarte bønner, spinat, jalapeño, persille, spisskummen, chilipulver, salt og cayennepepper. Kok og rør i 5 minutter, til det er godt blandet og mørt.
- Ta av varmen og rør inn Monterey Jack-ost, slik at den smelter.
- Pakk tortillalefser inn i en ren, lett fuktig klut. Varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i omtrent 1 minutt, eller til de er varme og myke.
- Fordel fyllet jevnt på hver tortilla. Brett inn endene av tortillaene, og rull dem deretter tett rundt fyllet. Fest med tannpirkere.
- Plasser de ferdige rullene i en middels stor form, dekk med plastfolie, og sett i fryseren. Frys i minst 4 timer.
- I en stor, dyp stekepanne, varm opp oljen til 190 °C for dypsteking.
- Friter de frosne, fylte tortillaene i 10 minutter hver, eller til de er mørk gyllenbrune. La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Disse sørvestlige eggerullene er en unik og smakfull forrett som kombinerer meksikansk-inspirerte ingredienser med en deilig, sprø ytre. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, men er tilpasset moderne smakspaletter og passer perfekt som en appetittvekkende start på et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Det er viktig å bruke fersk og mør kylling for at fyllet skal få en god konsistens.
- 2La tortillaene tine i mikroen i bare 1 minutt, så holder de seg myke og ikke blir for sprø ved fritering.
- 3Bruker du hjemmelaget eller ekstra krydret salsa som dipp, får du enda mer smakseksplosjon.
Serveringsforslag
De friterte eggerullene passer utmerket som forrett servert med en frisk, grønn salat og en dipp, for eksempel en krydret salsa eller rømme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sørvestlige eggeruller med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sørvestlige eggeruller med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sørvestlige eggeruller med kylling?▼
Total tilberedningstid for Sprø sørvestlige eggeruller med kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sørvestlige eggeruller med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sørvestlige eggeruller med kylling?▼
En porsjon av Sprø sørvestlige eggeruller med kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
