Sørvestlige eggeruller
Lær hvordan du lager deilige southwestern egg rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, med en spennende smak av sørvestlige krydder.
Om denne retten
De sørvestlige eggerullene er en unik og smakfull forrett som kombinerer den gode smaken av meksikansk inspirerte ingredienser med en deilig, sprø ytre. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenkulturen, men er tilpasset moderne smakspaletter og passer perfekt som en appetittvekkende start på et luksuriøst middagsselskap.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 0,8 dl frosne maiskorn
- 0,6 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 2 spiseskjeer frossen hakket spinat, tint og drenert
- 2 spiseskjeer hakkede jalapeñopepper
- 1/2 spiseskje finhakket fersk persille
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/3 teskje salt
- et klype malt cayennepepper
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 5 (15 cm) mel tortillas
- 1 liter olje til dypsteking
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 0,8 dl frosne maiskorn
- 0,6 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 2 spiseskjeer frossen hakket spinat, tint og drenert
- 2 spiseskjeer hakkede jalapeñopepper
- 1/2 spiseskje finhakket fersk persille
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/3 teskje salt
- et klype malt cayennepepper
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 5 (15 cm) mel tortillas
- 1 liter olje til dypsteking
Fremgangsmåte
- 1Gni 1 spiseskje vegetabilsk olje over kyllingbrystet. I en middels stor kjele, kok opp kyllingen på middels varme i omtrent 5 minutter per side, til kjøttet ikke lenger er rosa og saften er klar. Ta av varmen og sett til side.
- 2Varm opp den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn grønn løk og rød paprika. Kok og rør i 5 minutter, til det er mørt.
- 3Skjær kyllingen i terninger og bland den inn i pannen sammen med løk og rød paprika. Bland inn mais, svarte bønner, spinat, jalapeño, persille, spisskummen, chilipulver, salt og cayennepepper. Kok og rør i 5 minutter, til det er godt blandet og mørt. Ta av varmen og rør inn Monterey Jack-ost, slik at den smelter.
- 4Pakk tortillalefser inn i en ren, lett fuktig klut. Varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i omtrent 1 minutt, eller til de er varme og myke.
- 5Fordel jevnt av fyllet på hver tortilla. Brett inn endene av tortillaene, og rull dem deretter tett rundt fyllet. Fest med tannpirkere. Plasser i en middels stor form, dekk med plastfolie, og sett i fryseren. Frys i minst 4 timer.
- 6I en stor, dyp stekepanne, varm opp oljen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) for dypfrying. Friter de frosne, fylte tortillaene i 10 minutter hver, eller til de er mørk gyldenbrune. La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Tips og Varianter
- 1Viktig å bruke fersk og mør kylling for at fyllet skal få en god konsistens.
- 2La tortillaene tine i mikroen i bare 1 minutt, så holder de seg myke og ikke for sprø ved fritering.
- 3Bruker du hjemmelaget eller ekstra krydret salsa som dipp, får du enda mer smakseksplosjon.
Serveringsforslag
De friterte eggerullene passer utmerket som forrett servert med en frisk, grønn salat og et glass friskt, syrlig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlige eggeruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlige eggeruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlige eggeruller?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlige eggeruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlige eggeruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlige eggeruller?▼
En porsjon av Sørvestlige eggeruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
