Sørvestlig pastasalat
Oppdag en smakfull southwestern pastasalat som er perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, full av smak og fargerik.
Om denne retten
Den sørvestlige pastasalaten er en eksplosjon av smaker fra Meksiko og sørvestlige USA. De røffe chiliaromene forenes perfekt med den friske limejuicen og de fargerike paprikastykkene. Denne salaten er som skapt for sommerens grillfester og picnicker.
Ingredienser
- 1. 1/2 pakke rotinipasta (16 gram)
- 2. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 2 spiseskjeer chilipulver, eller etter smak
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, knust
- 8. 3,6 dl hel mais
- 9. 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 10. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 11. 1,2 dl hakket rød paprika
- 12. 1,2 dl ferske korianderblader
- 13. 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
Ingredienser
- 1. 1/2 pakke rotinipasta (16 gram)
- 2. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 2 spiseskjeer chilipulver, eller etter smak
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, knust
- 8. 3,6 dl hel mais
- 9. 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 10. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 11. 1,2 dl hakket rød paprika
- 12. 1,2 dl ferske korianderblader
- 13. 2,4 dl hakkede roma (plomme) tomater
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 22. Bland olje, limesaft, chilipulver, spisskummen, salt og hvitløk i en stor bolle. Rør inn pastaen og sett til side for å avkjøle til romtemperatur, rør av og til.
- 33. Rør inn mais, bønner, grønn paprika, rød paprika og halvparten av korianderbladene. Fordel på et fat og pynt med tomater og resten av korianderen. Server kald eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Bruk rotinipasta for best tekstur og evne til å absorbere dressingen
- 2- Smak til med ekstra lime eller chiliflavor hvis du liker det veldig krydret
- 3- La salaten hvile litt før servering slik at smakene får integrere seg skikkelig
Serveringsforslag
Server den sørvestlige pastasalaten kald sammen med grillede kyllingspyd, avokadoskiver og en frisk sommerdrink med lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig pastasalat?▼
En porsjon av Sørvestlig pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
