Sørlig stil tysk potetsalat
Lær hvordan du lager en autentisk southern style german potet salat. Enkelt å tilberede med deilige smaker, perfekt for sommermåltider og grillfester.
Om denne retten
Den sørlendske stilen på denne tyske potetsalaten er som et lite stykke av Tyskland forenet med den uimotståelige smaken av syden. Kombinasjonen av søte pølser, sprø grønne bønner og krydrete, smakfulle poteter skaper en unik opplevelse som vil sette preg på dine sansene. Enten du lager den til en familiemiddag eller en selskapelig sommerfest, kommer denne retten til å bli en publikumsfavoritt.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 3. 2 til 3 kvister fersk timian, blader tatt av stilkene
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 6. 1 spiseskje honning
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1,8 dl olivenolje
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 225 gram svinepølse
- 12. 455 gram grønne bønner, trimmet, skåret i 2,5 cm biter og blansjert
- 13. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk (ca. 9 stilker), delt i to
- 14. 4 til 6 nyhakkede vårløk, kun de hvite og myke grønne delene
- 15. 8 store røde poteter (ca. 1,4 kg), vasket, delt i 2,5 cm båter og kokt til de er møre
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 3. 2 til 3 kvister fersk timian, blader tatt av stilkene
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 6. 1 spiseskje honning
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1,8 dl olivenolje
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 225 gram svinepølse
- 12. 455 gram grønne bønner, trimmet, skåret i 2,5 cm biter og blansjert
- 13. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk (ca. 9 stilker), delt i to
- 14. 4 til 6 nyhakkede vårløk, kun de hvite og myke grønne delene
- 15. 8 store røde poteter (ca. 1,4 kg), vasket, delt i 2,5 cm båter og kokt til de er møre
Fremgangsmåte
- 11. For dressingen:
- 22. Gjennom åpningen på en kjørende blender, tilsett én og én ingrediens: eplecidereddik, balsamicoeddik, timian, Dijon-sennep, hvitløk, honning, salt og nykvernet svart pepper. La blenderen gå mens du sakte heller i olivenoljen i en tynn stråle. Sett til side til det skal brukes.
- 33. For salaten:
- 44. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels høy varme og brun pølsen. Fjern pølsen og legg den på et skjærebrett, og skjær den i 1/4-tommers skiver. Legg skivene tilbake i pannen og kok på middels varme til de er gjennomstekt. Bruk en hullsleiv for å ta opp pølsen og legg den på tørkepapir for å renne av.
- 55. Bland pølse, grønne bønner, 2 ss av gressløken og vårløken i en stor bolle. Tilsett nok dressing til å dekke ingrediensene. Vend forsiktig inn potetene, smak til og tilsett mer dressing etter behov. Du trenger ikke å bruke all dressingen. Server familiebuffet, pyntet med resten av gressløken, og med eventuelt ekstra dressing ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og god kvalitet på timen for å få den helt riktige smaken.
- 2Passelig stekt pølse er nøkkelen - ikke la den bli for sprø eller tørr.
- 3Blansjér bønnene lett for å bevare den fine, sprøe teksturen.
Serveringsforslag
Server potetsalaten som en delikat forrett, pyntet med ekstra gressløk og med et glass kjølig, tørr hvitvin på siden for å nyte de balanserte syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig stil tysk potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig stil tysk potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig stil tysk potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Sørlig stil tysk potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig stil tysk potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig stil tysk potetsalat?▼
En porsjon av Sørlig stil tysk potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
