Squashnudler med ansjossmør
Oppskrift på squash nudler med ansjovisbutter – en smakfull og sunn rett som er rask å lage. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Glem alt du trodde du visste om squash! Denne retten tar det aller beste fra den klassiske italienske pasta og gir det en sunn og smakfull vri. Tynne squashnudler trekker til seg den rike og smaksrike ansjossmøren som skaper en uimotståelig kombinasjon av friskhet og dybde.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 2. 6 ansjospakker i olje
- 3. 2–3 store zucchini, tynne skiver som ligner nudler med en grønnsaksskreller eller mandolin (ca. 14,2 dl)
- 4. 1,2 dl revet Parmesan
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 2. 6 ansjospakker i olje
- 3. 2–3 store zucchini, tynne skiver som ligner nudler med en grønnsaksskreller eller mandolin (ca. 14,2 dl)
- 4. 1,2 dl revet Parmesan
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett ansjos og kok, mens du rører med en tresleiv, til de er oppløst, ca. 5 minutter. Bland squash-ribbene, Parmesan, rød pepperflak og ansjossmør i en stor serveringsskål. Server umiddelbart.
- 22. Smelt smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett ansjos og kok, mens du rører med en tresleiv, til de er oppløst, ca. 5 minutter.
- 33. Bland squash-ribbene, Parmesan, rød pepperflak og ansjossmør i en stor serveringsskål. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære squashen i tynne, jevne skiver for best tekstur og rask tilberedningstid.\nFor en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt av kokevannet fra ansjosfiskene til ansjossmøren.\nEt dryss av nøtteaktig parmesan og litt knuste rød pepperflak gir en fantastisk kontrast i smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske retten passer perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Server den med et glass crisp hvitvin og et enkelt grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashnudler med ansjossmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashnudler med ansjossmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashnudler med ansjossmør?▼
Total tilberedningstid for Squashnudler med ansjossmør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashnudler med ansjossmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashnudler med ansjossmør?▼
En porsjon av Squashnudler med ansjossmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
