Squashnudler med ansjossmør og parmesan
Oppskrift på squashnudler med ansjossmør – en smakfull og sunn rett som er rask å lage. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 6 ansjosfileter i olje
- 2–3 store squash, skåret i tynne strimler (ca. 14 dl)
- 1.2 dl revet parmesan
- 1 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 6 ansjosfileter i olje
- 2–3 store squash, skåret i tynne strimler (ca. 14 dl)
- 1.2 dl revet parmesan
- 1 ts knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett ansjos og kok, mens du rører med en tresleiv, til de er oppløst, ca. 5 minutter.
- Bland squashstrimlene, parmesan, rød pepperflak og ansjossmør i en stor serveringsskål.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Glem alt du trodde du visste om squash! Denne retten tar det aller beste fra den klassiske italienske pastaen og gir det en sunn og smakfull vri. Tynne squashnudler trekker til seg den rike og smaksrike ansjossmøren som skaper en uimotståelig kombinasjon av friskhet og dybde.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære squashen i tynne, jevne skiver for best tekstur og rask tilberedningstid.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt av kokevannet fra ansjosfiletene til ansjossmøret.
- 3Et dryss av nøtteaktig parmesan og litt knuste rød pepperflak gir en fantastisk kontrast i smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske retten passer perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Server den med et glass sprø hvitvin og en enkel grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashnudler med ansjossmør og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashnudler med ansjossmør og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashnudler med ansjossmør og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Squashnudler med ansjossmør og parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashnudler med ansjossmør og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashnudler med ansjossmør og parmesan?▼
En porsjon av Squashnudler med ansjossmør og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
