Kremet squashgrateng med maisbrød og ost
Lær hvordan du lager en deilig og kremet squashgrateng med maisbrød og ost. Enkel oppskrift som passer perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg gul squash, skåret i biter
- 1 (23 x 23 cm) ildfast form med ferdiglaget maisbrød
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 3 store stilker selleri, hakket
- 2 bokser à 300 g kremet kyllingsuppe
- 4 egg
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (450 g) pakke meksikansk type smelteost (som Velveeta®), skåret i 2.5 cm terninger
Ingredienser
- 1.1 kg gul squash, skåret i biter
- 1 (23 x 23 cm) ildfast form med ferdiglaget maisbrød
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 3 store stilker selleri, hakket
- 2 bokser à 300 g kremet kyllingsuppe
- 4 egg
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (450 g) pakke meksikansk type smelteost (som Velveeta®), skåret i 2.5 cm terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 38x43 cm bakeform.
- Legg squashen i en kjele med omtrent 2.5 dl vann, dekk til, og kok på middels lav varme til den er myk, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og spar ca. 1.75 dl av kokevannet fra squashen, og sett til side.
- Del maisbrødet i biter, legg det i en stor bolle, og smuldre det opp med en middagskniv.
- Smelt smøret i en stekepanne på middels varme, og stek løk, grønn paprika og selleri til det er mykt, ca. 10 minutter, og rør ofte.
- Bland kyllingsuppen og eggene i en bolle. Bland inn de stekte grønnsakene, og smak til med salt og pepper.
- Rør suppen og grønnsakene inn i maisbrødet. Vend forsiktig inn den kokte squashen, og bland lett inn nok av det reserverte kokevannet til at gratengen får en konsistens som ligner på tykk grøt (litt løs).
- Rør inn den terningede smelteosten. Hell gratengen i den forberedte bakeformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er stivnet og lett brunet, ca. 1 time. La den hvile i 10 til 15 minutter før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle squashgratengen er en sann juvel i det søramerikanske kjøkken. En kombinasjon av smakfulle grønnsaker, kremet saus og smeltet ost skaper et komplekst og tilfredsstillende tilbehør som passer perfekt til høsttid og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike typer squash - prøv for eksempel å blande gul og grønn squash for å få litt mer farge og variasjon i teksturen.
- 2Det er avgjørende at du lar gratengen hvile i 10-15 minutter etter steking. Dette gir ostemiksen tid til å stivne slik at den får en lekker, kremeraktig konsistens.
- 3For en ekstra kremet saus kan du erstatte litt av kyllingsuppen med melk eller fløte.
Serveringsforslag
Denne smaksrike gratengen passer utmerket som tilbehør til stekt kylling, svinekjøtt eller kalkun. Server den varm med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og rødløk. Et glass tørr hvitvin eller et øl med fyldig preg vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squashgrateng med maisbrød og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squashgrateng med maisbrød og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squashgrateng med maisbrød og ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet squashgrateng med maisbrød og ost er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squashgrateng med maisbrød og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squashgrateng med maisbrød og ost?▼
En porsjon av Kremet squashgrateng med maisbrød og ost inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
