Squashblomster fylt med tomater og parmesan
Lær hvordan du lager deilige squashblomster fylt med friske tomater og parmesanost. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse fylte squashblomstene tar vanlig sommerkost til et helt nytt nivå. Inspirert av den italienske tradisjonen med å fylle blomster, forener denne retten syrlige tomater, nøtteaktige brødsmuler og den milde, kremmerhusformede blomsten på en helt uimotståelig måte. Perfekt som en elegant forrett eller en smakfull vegetarrett, disse blomstene er både vakre og utrolig velsmakende.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. 2,4 dl usøtet tørrbrødsmuler
- 4. 1 spiseskje hakket frisk timian
- 5. 225 gram modne plommetomater, frøet, finhakket
- 6. 0,8 dl nyrevet parmesanost (ca. 30 gram)
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 3/4 teskje salt
- 10. 1/4 teskje malt svart pepper
- 11. 16 små zucchini med blomster fortsatt festet
- 12. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. 2,4 dl usøtet tørrbrødsmuler
- 4. 1 spiseskje hakket frisk timian
- 5. 225 gram modne plommetomater, frøet, finhakket
- 6. 0,8 dl nyrevet parmesanost (ca. 30 gram)
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 3/4 teskje salt
- 10. 1/4 teskje malt svart pepper
- 11. 16 små zucchini med blomster fortsatt festet
- 12. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en oval bakeform på 15x10x2 tommer med 1 spiseskje olje. Varm opp 5 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett brødsmuler og timian, og rør til brødsmulene er lett ristet, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn tomater, ost, egg, hvitløk, salt og pepper. Fyll zucchini-blomstene med brødsmuleblandingen, bruk ca. 2 teskjeer for små blomster og 1 spiseskje for store blomster (vær forsiktig så du ikke river i blomsten). Strø eventuelle resterende brødsmuler over bakeformen. Plasser zucchini på toppen av brødsmulene i formen. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olje. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Stek til zucchini er møre, ca. 30 minutter. Server med sitronbåter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en oval bakeform på 15x10x2 tommer med 1 spiseskje olje. Varm opp 5 spiseskjeer olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett brødsmuler og timian, og rør til brødsmulene er lett ristet, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn tomater, ost, egg, hvitløk, salt og pepper.
- 33. Fyll zucchini-blomstene med brødsmuleblandingen, bruk ca. 2 teskjeer for små blomster og 1 spiseskje for store blomster (vær forsiktig så du ikke river i blomsten). Strø eventuelle resterende brødsmuler over bakeformen. Plasser zucchini på toppen av brødsmulene i formen. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olje. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 44. Stek til zucchini er møre, ca. 30 minutter. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke river i blomstene når du fyller dem - bruk en teskje for små og en spiseskje for større blomster for best resultat.
- 2Ersett parmesan med pecorino eller en annen fast, saltet ost for en litt skarpere smak.
- 3For en krispere topping, dryss noen ekstra brødsmuler over blomstene før steking.
Serveringsforslag
Server de fylte blomstene med friske sitronbåter som gir en deilig syrlig motvekt til de fylte blomstenes rike, cremete fylsel. En kjølig hvitvin eller et glass prosecco vil også være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashblomster fylt med tomater og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashblomster fylt med tomater og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashblomster fylt med tomater og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Squashblomster fylt med tomater og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashblomster fylt med tomater og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashblomster fylt med tomater og parmesan?▼
En porsjon av Squashblomster fylt med tomater og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
