Squash med eddik og mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull squash med eddik og mynte. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne squashretten er et friskt og uventet møte mellom den søtlig-syrlige squashen og den aromatiske myntens kjølende krisphet. Med sin enkle, men effektfulle smakskombinasjon, passer den perfekt som en lett forrett som setter tonen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 ss usaltet smør
- 3. 900 g squash (6 mellomstore), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 4. 0,25 dl rødvinseddik
- 5. 1 ts tørket mynte
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 ss usaltet smør
- 3. 900 g squash (6 mellomstore), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 4. 0,25 dl rødvinseddik
- 5. 1 ts tørket mynte
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje og smør i en stor, tung panne over middels høy varme til skummet har lagt seg, deretter kok zucchinien, uten å røre, til undersidene er gylne, ca. 8 minutter. Snu den og kok til undersidene er gylne, ca. 6 minutter. Tilsett eddik og 3/4 teskje salt, og kok under omrøring ved å riste pannen til eddiken har fordampet. Ta av varmen; smuldre inn mynte. Tilsett 1/4 teskje pepper og vend forsiktig.
- 22. Varm opp olje og smør i en stor, tung panne over middels høy varme til skummet har lagt seg, deretter kok zucchinien, uten å røre, til undersidene er gylne, ca. 8 minutter. Snu den og kok til undersidene er gylne, ca. 6 minutter.
- 33. Tilsett eddik og 3/4 teskje salt, og kok under omrøring ved å riste pannen til eddiken har fordampet. Ta av varmen; smuldre inn mynte. Tilsett 1/4 teskje pepper og vend forsiktig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær squashen i skiver som er like tykke for jevn steking.
- 2Tips 2: Bruk fersk, nyplukket mynte for maksimal aroma og friskhet.
- 3Tips 3: Ikke overstev squashen etter at eddiken er tilsatt, da den kan miste sin sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt glass hvitvin eller rosé, og kan følges opp med en lettvektig hovedrett som en lys pasta eller et saftig grillet hvitt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash med eddik og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash med eddik og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash med eddik og mynte?▼
Total tilberedningstid for Squash med eddik og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash med eddik og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash med eddik og mynte?▼
En porsjon av Squash med eddik og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
