Stekt squash med eddik og mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull stekt squash med eddik og mynte. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Peter Fleming på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 900 g squash (ca. 6 mellomstore), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 0,25 dl rødvinseddik
- 1 ts tørket mynte
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 900 g squash (ca. 6 mellomstore), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 0,25 dl rødvinseddik
- 1 ts tørket mynte
Slik gjør du:
- Varm opp olje og smør i en stor, tung panne over middels høy varme til smøret har sluttet å skumme.
- Legg squashen i pannen uten å røre, og stek til undersidene er gylne, ca. 8 minutter.
- Snu squashen og stek til undersidene er gylne, ca. 6 minutter.
- Tilsett eddik og 3/4 ts salt. Kok under omrøring ved å riste pannen til eddiken har fordampet.
- Ta pannen av varmen og smuldre inn mynte.
- Tilsett 1/4 ts pepper og vend forsiktig inn.
Om denne retten
Denne squashretten er et friskt og uventet møte mellom den søtlig-syrlige squashen og den aromatiske myntens kjølende friskhet. Med sin enkle, men effektfulle smakskombinasjon, passer den perfekt som en lett forrett som setter tonen for resten av måltidet, eller som et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær squashen i skiver som er like tykke for jevn steking.
- 2Tips 2: Bruk gjerne fersk, finhakket mynte for maksimal aroma og friskhet. Bruk da ca. 1 ss fersk mynte.
- 3Tips 3: Ikke overstek squashen etter at eddiken er tilsatt, da den kan miste sin sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt glass hvitvin eller rosé, og kan følges opp med en lett hovedrett som en lys pasta eller et saftig grillet hvitt kjøtt. Den er også deilig som tilbehør til fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt squash med eddik og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt squash med eddik og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt squash med eddik og mynte?▼
Total tilberedningstid for Stekt squash med eddik og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt squash med eddik og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt squash med eddik og mynte?▼
En porsjon av Stekt squash med eddik og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
