Squash i myntvinaigrette
Oppskrift på squash i mynte vinaigrette, perfekt som en lett forrett eller sommerrett. Smakfull, enkel å lage og frisk.
Om denne retten
Denne enkle sommersalaten er en frisk og smakfull forrett som virkelig lar de delikate squashskrellene skinne. Den myntedressede squashen minner oss om solrike middelhavskvelder, med dens oppfriskende og urterike smakspalett. Salaten er ikke bare en visuell fryd, men en smaksfull hyllest til sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje sukker
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 zucchini, hver skåret i 1/4-tommers skiver
- 6. 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje sukker
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 zucchini, hver skåret i 1/4-tommers skiver
- 6. 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle visper du sammen sukkeret, saltet, sitronsaften og oljen. Overfør vinaigretten til en stekepanne, kok den opp, og tilsett squashen, rør om slik at den blir dekket av dressingen. La squashen småkoke i 3 minutter, eller til den er sprøtt mør, rør inn mynten, og la squashen avkjøle i dressingen. Server squashen ved romtemperatur.
- 22. I en liten bolle visper du sammen sukkeret, saltet, sitronsaften og oljen. Overfør vinaigretten til en stekepanne, kok den opp, og tilsett squashen, rør om slik at den blir dekket av dressingen. La squashen småkoke i 3 minutter, eller til den er sprøtt mør, rør inn mynten, og la squashen avkjøle i dressingen. Server squashen ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for jevn og rask steking.
- 2Bruk fersk, rypemoden sitron for den beste syrligheten.
- 3La squashen få tid til å avkjøle seg i dressingen for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Server den myntedresserte squashen som en lettvint forrett, eller som et lekkert tilbehør til grillet fisk eller kjøtt. Den friske og sprø salaten passer perfekt sammen med en kald, krisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash i myntvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash i myntvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash i myntvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Squash i myntvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash i myntvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash i myntvinaigrette?▼
En porsjon av Squash i myntvinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
