"Squash 'Em" suppe
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
NivåMiddels
Om denne retten
Denne næringsrike suppen har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, men har fått en moderne vri takket være den søtlige og smakfulle smørnut squashen. Dens dype, komplekse smaker og enkle tilberedning gjør den perfekt som både hverdagsrett og festmat.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 2 smørnut squash, skrelt, frøet, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 spiseskje chipotle i adobo-puré
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 3 (450 g) bokser kyllingbuljong, pluss vann til å dekke
- 1 spiseskje hakket fersk timian
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 2 smørnut squash, skrelt, frøet, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 spiseskje chipotle i adobo-puré
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 3 (450 g) bokser kyllingbuljong, pluss vann til å dekke
- 1 spiseskje hakket fersk timian
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte kombiner squash, løk, hvitløk, chipotle og spisskummen. Dekk med kyllingbuljong og vann til det dekker. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter eller til squashen er mør. Ta gryten av varmen, og bruk en stavmikser til å pureere suppen. Rør inn timian. Hell suppen over i termos og server varm under kampen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stavmikser for å få en glatt, kremet konsistens.
- 2Skyll squashen grundig før du skjærer den, slik at du får av all skallet.
- 3Dryssjoklokkepepperoljeoverietterspåenslutt for ågi litt ekstra varme.
Serveringsforslag
Servér suppen med hjemmelaget focaccia eller nystekte brødskiver. En frisk salat med appelsindressing utfyller rettensperfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Squash 'Em" suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Squash 'Em" suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Er "Squash 'Em" suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.