Sprøe krabbekaker med tartarsaus
Lær hvordan du lager sprø krabbekaker med deilig tartarsaus. En perfekt forrett eller lett hovedrett for sommermåltidet.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 0.8 dl finhakket sylteagurk
- 1.5 ss finhakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk persille
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts sterk saus
- 2.4 dl majones
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts Old Bay-krydder
- 3.5 dl panko-rasp
- 900 g krabbekjøtt, sortert for brusk og skjellrester
- Vegetabilsk olje til steking
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 0.8 dl finhakket sylteagurk
- 1.5 ss finhakket vårløk
- 1 ss finhakket fersk persille
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts sterk saus
- 2.4 dl majones
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts Old Bay-krydder
- 3.5 dl panko-rasp
- 900 g krabbekjøtt, sortert for brusk og skjellrester
- Vegetabilsk olje til steking
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Lag tartarsausen: Bland majones, sylteagurk, vårløk, persille, sitronsaft, sennep, Worcestershire-saus og sterk saus i en middels stor bolle til alt er godt blandet.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter for å la smakene blande seg.
- I mellomtiden lager du krabbekakene: Bland majones, persille, sennep, sitronsaft og Old Bay i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett panko og rør igjen.
- Vend forsiktig inn krabbekjøttet, vær forsiktig så du ikke knuser kjøttet.
- Form blandingen til 8 kaker, hver ca. 7.5 cm i diameter.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 15 til 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et stort bakepapir eller et dobbelt lag med tørkepapir på et stekebrett.
- Hell nok vegetabilsk olje i en stor stekepanne til å dekke bunnen med ca. 1.3 cm olje, og varm opp over middels høy varme til oljen er varm, men ikke ryker.
- Legg krabbekakene i porsjoner og stek til undersidene er gyldne, ca. 2 minutter.
- Snu kakene og fortsett å steke til de er gylne, ca. 2 minutter til.
- Overfør krabbekakene til det forberedte stekebrettet og hold dem varme i ovnen mens du steker resten.
- Server varme med tartarsaus og sitronbåter.
Om denne retten
De sprøstekte krabbekakene er en tradisjonell nordamerikansk forrett med røtter tilbake til de tidlige kolonisatorene. Disse delikate kakene er en perfekt miks av søt krabbe, krydder og en saftig, kremet tartarsaus. Denne retten er et must for enhver sjømatelsker som ønsker et stykke av den autentiske kystkokkekulturen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke krabbekjøtt av god kvalitet – det er hjertet i denne retten og fortjener den beste råvaren.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke Old Bay-krydderblanding, det er hemmeligheten bak den karakteristiske smaken.
- 3Tips 3: La krabbekakene hvile litt i kjøleskapet før steking, det gjør dem lettere å håndtere og holder dem samlet under steking.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte krabbekakene varme, med en raus klatt av den aromatiske tartarsausen på toppen. En frisk sitronskive og et glass sprudlende hvitvin er det perfekte følget til denne maritime delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøe krabbekaker med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøe krabbekaker med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøe krabbekaker med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprøe krabbekaker med tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøe krabbekaker med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøe krabbekaker med tartarsaus?▼
En porsjon av Sprøe krabbekaker med tartarsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
